榛果桂圓磅蛋糕 | 原創食譜 | 田安石

無米 無糖 無麵粉〈無麩質〉

食譜

1. 無麩質燕麥麩皮3/4杯磨細
2. 脫油榛果粉1/2杯〈可以直接使用榛果粉〉
3. 無糖可可粉1/4杯過篩
4. 洋車前子1大匙
5. 赤藻糖醇3大匙〈可以自行調整用量〉
6. 無鋁泡打粉2小匙〈請過篩〉
7. 室溫雞蛋6
8. 融化奶油45g
9. 室溫飲用水1/4杯
10. 香草精1大匙
11. 巧克力甜菊糖10滴〈可以自行調整用量或省略〉
12. 脫殼桂圓肉適量〈可以自行調整用量或省略〉
13. 頂飾隨意，圖片使用燕麥麩皮

作法

1. 取一鋼盆混合無麩質燕麥麩皮、脫油榛果粉、無糖可可粉、洋車前子粉、赤澡糖醇與無鋁泡打粉
2. 取另一鋼盆混合雞蛋、融化奶油、室溫飲用水、香草精、巧克力甜菊糖、桂圓肉
3. 烤箱預熱190度C上下火都開
4. 不沾烤模內壁圖上薄博的冰奶油防黏
5. 混合步驟1與2迅速入烤模
6. 烘烤15分鐘後只開上火繼續烤15分鐘即可出爐

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田安石祈願我們一起安心安食 過著安時好日子❤❤