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京都旅記︳號稱「日本一の鰻」的百年鰻魚飯老店-京極かねよ
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創立於大正時代的百年鰻魚飯老店，京極かねよ 店鋪雖位於熱鬧的新京極通商店街，卻是比較靠近三条通較為後段的位置。從木造老屋的門面外觀，就不難看出相當具有歷史感，門前能掛著「日本一の鰻」的招牌，可見得對於自家的烤鰻魚非常地有自信！
門口玻璃窗內是鰻魚職人們專用的爐臺
鰻魚飯蓋飯
不同於關東的做法會將鰻魚蒸過再烤，關西的鰻魚都是用直接火烤；這裡的師傅們可都是使用＂備長炭 "來烤鰻魚，烤過後更突顯出鰻魚的酥脆，同時還帶點炭烤香氣。
獨門秘方醬汁更是百年流傳下來的，鹹香十足；而肥美的鰻魚吃到一半略顯有點膩口時，還可搭配一旁隨餐附贈的京漬物，讓鹹甜爽口的漬菜醬瓜來轉換口味。
只點中碗的鰻魚份量看起來不算大，但價格可不便宜呀！一定要懷抱著珍惜的心情吃完呢～
覺得失策是另外點了茶碗蒸，其實裡頭也藏了一塊鰻魚，一個人這樣吃就真的有點太多了！(奢侈~)
１樓的座席區是相當懷舊的感覺，如果人數夠多應該就有機會能上到２樓，會有榻榻米的傳統包廂；話說當天在店內碰到的歐美觀光客還真不少！大概都是想體驗這個很正統的日本餐飲風格。
回台後還發現京極かねよ入選《京都大阪米其林指南 2023》 必比登推介餐廳 ，下回有機會要再來試試另一道明星商品的玉子燒鰻魚蓋飯，是會在飯碗內蓋上厚厚的玉子燒呢！
京極かねよ
〒604-8212 京都府京都市中京区六角通新京極東入松ケ枝町４５６
營業時間：午餐 11:30 〜 16:00 (L.O. 15:30)
晚餐 17:00 〜 20:30 (L.O. 20:00)
定休日：每週三
※ 營業時間受當地營運狀況影響而不定期更改，建議出發前仍需查詢官方社群公告
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PI Restaurant，位於台中南屯區。這家餐廳的主廚曾在知名的樂沐及FORE餐廳工作，帶著豐富的烹飪經驗和專業知識。餐廳的特色在於將柴燒和分子料理的技巧巧妙結合，呈現出精緻且獨特的菜餚，更榮獲了「2023台中米其林入選餐廳」。
▋PI Restaurant
地址：台中市南屯區大進街37
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老吳對湖有一種熱愛，之前我們去杭州短住兩週的時候，幾乎每天都會去西湖邊逛逛，逛到後來我一聽到西湖就搖頭。
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還劍湖在河內的舊城區的市中心，走路10分鐘就是St.Joseph’s Cathed
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