花花烘焙坊之馬卡龍

花花今日分享🌷+馬卡龍+🌷

簡單比例能成功但我拌太久有點翻裙邊了,喜歡的人快來試試看

☀️材料

糖粉x45g

杏仁粉x45g

蛋白x39g

砂糖x30g

⭐️作法

1.糖粉跟杏仁粉先過篩兩次備用

2.蛋白加砂糖打至立起倒扣不下來後拌入過篩粉

3.輕輕拌成絲帶狀既可擠出圓形或你要的形狀,然後晾皮至不黏手既可送入烤箱上下火155度16分鐘

做法簡單但容易翻車,可多試幾次,我的就是攪拌過度才翻裙邊,但整體來說吃起來風味比較天然,喜歡的朋友可以試看看,如有問題歡迎留言花花有空會一一回覆,謝謝