食譜｜多汁雞絲自己做，免開火超省時！微波爐搞定！

料理雞胸肉常讓人覺得會頭疼，一方面擔心會沒熟、過頭了又會太乾柴。如果因此放棄料理雞胸就太可惜了！雞胸是很好的蛋白質，也是健身好夥伴！

分享這道免開火，用微波爐就能輕鬆做出Juciy雞胸的方式，只要5分鐘，省時簡單又好吃！快學起來吧！

難易度｜★☆☆
預計耗時｜5分鐘

多汁雞絲（微波爐版）

食材｜

​雞胸肉　300克（一片）

醃料｜

鹽　1匙
米酒　1小匙
白胡椒粉　適量

食譜作法

事前準備｜

1. 雞胸肉表面以叉子均勻戳洞。

2. 表面抹薄鹽、白胡椒粉，兩面稍加按摩。

3. 放入保鮮袋，加入少許米酒，冰入冷藏室醃隔夜。
   Tip. 醃隔夜可以很入味，如果趕時間的話醃個10分鐘也OK啦！

作法｜

1. 取出醃一晚的雞胸肉，放入盤子中或可微波容器，表面蓋沾濕的餐巾紙。
   Tip. 微波爐火力太強會讓雞肉變得很乾，上方蓋一張濕的餐巾紙，可讓雞胸肉保持水分。

2. 放入微波爐，中強火（或600W）3分鐘。

3. 翻面，表面一樣蓋沾濕的餐巾紙，中強火（或600W）微波1分鐘。

4. 用筷子插入雞胸最厚的部位，如果可以輕易插入就代表熟囉！
   Tip. 如果還有點生，可以再微波30秒，依此類推。

5. 用叉子就可以快速地將雞胸撥成雞絲囉！

醃了一晚的雞絲，非常入味，單吃就很好吃。也可以跟其他蔬菜菇類一起炒、或是冷藏後做成涼拌菜，有很多料理變化！這麼簡單的微波雞絲方式絕對要學起來！