美食筆記番外篇－「拯救沒胃口！捷運六張犁美食－佐藤咖哩和平總店」

夏天的台北真的是又悶又熱，全身上下都有一種氣出不來的悶堵感，整個人到感覺浮躁到爆炸，不知道大家會不會也覺得空氣中彷彿都黏黏的一樣不舒服，甚至整個人感覺懶洋洋的完全沒有胃口？

像是這種時候就需要吃一些特別的東西來驅趕一下體內煩躁的溼氣，比如咖哩飯就是一個很好的選擇，濃郁強烈的味道可以迅速地打開味蕾，而鹹香微辣的滋味加上滾燙的醬汁則可以幫助我們逼出體內的溼氣！我想絕對是夏天的優秀選擇之一。

而在六張犁捷運站附近的佐藤咖哩就是不錯的選擇之一，佐藤咖哩就位於和平東路二段228巷上，整條巷子也是屬於吃食較多的區域，而且雖然說是巷弄，但路寬並不小，不會讓人感覺很壓抑，佐藤咖哩的店面雖然不大但外觀非常明顯，從裝潢上來說也算是相當精緻，在路口轉彎時就能看到大大的佐藤咖哩招牌，吸引過往食客的目光，即使才剛剛接近晚餐時間，店內已經有絡繹不絕的食客陸續來到，甚至有的品項已經售完，可見其受歡迎的程度。

其實原本我想嘗試肉醬咖哩，不過當天肉醬已經完全賣完，所以最後改吃牛雞綜合咖哩並且加上了香腸套餐的大滿貫套餐，不但有兩種肉類，還附加了香腸、起司片、味噌湯等配餐，從事實可以證明，這個選擇並不會比較差。

佐藤咖哩本身的風味是以很強勢的日式咖哩為基底，所以底層香料味就已經相當濃郁、不同於印度式咖哩極高的複雜度，日式咖哩的味道更像是一種純粹的濃郁，所有的味道都已經融合於一鍋之中，不過相對來說鹹度也比較高，是名符其實的白飯殺手，而店家肉類表現得很突出，雞肉大塊而不乾柴、富有汁水和彈性，牛肉香氣濃郁而軟嫩入味，搭配煎蛋一口咬下讓人十分滿足。

不過對個人來說必須要重點表揚一下香腸的部分，如果有來到該店的朋友強烈建議點香腸套餐，煎到外皮焦香酥脆的香腸伴隨鹹香的肉汁，恰到好處的改變咖哩飯的味道，是最佳的點綴，不但適當的轉換了風味，更重新開啟了胃口！

而咖哩中的馬鈴薯則是點睛之筆，已經被煮的相當鬆軟好吃，還略帶甜味，混著肉類一起搭配是非常剛好的。

咖哩豐富的香料不但可以開胃，豐富的香味與辣味還可以在大快朵頤的同時把悶在全身的汗給逼出來，讓人每次在吃完咖哩出店門時總是有一種很痛快的感覺。

我想這也算是為台北悶熱的夏天帶來一點不一樣的氣息，至少能吃到一盤好吃的咖哩。

佐藤咖哩 和平總店

營業時間：上午11:30至14:30下午17:30至21:00

地點：台北市大安區和平東路三段228巷9號