麻婆豆腐

麻婆豆腐

材料

豆腐一盒(去賣場買隨便一盒)

油(2湯匙)

豬絞肉(差不多30~40元的份量)

薑末(一湯匙)

蒜末(一湯匙)

辣豆瓣醬(2湯匙)

糖(半湯匙)

醬油(一湯匙)

水(半杯水)

做法

先煮一鍋水，水滾後，再將豆腐放入滾水中滾。

等水表面起泡後再將豆腐撈起。

準備空鍋，開火加熱

鍋熱後，倒入油。

將蒜末，薑末放入炒一下。

再將豬絞肉放入一起煸炒。

絞肉變白的時候，加入辣豆瓣醬，糖，醬油一起拌炒。

調味料炒進去之後，再把水加入，稍微攪拌一下，再把豆腐放進去，再攪拌一下，將醬汁都覆蓋到豆腐上。

再蓋上鍋蓋小悶一下，看到醬汁冒泡泡了就可以關火了。

重點

我忘記放蔥了