誰來晚餐?日常生活觀察日記

鄰近下班時刻，把今天手頭上的工作處理到一個段落，正當喘口氣，想著等會兒下班後要跟誰去吃飯的時候，一旁充電中的手機傳來了Line的訊息通知鈴聲。

拿起手機，打開訊息一看，原來是隔壁部門，一位喜歡顏文字的妹妹所傳來的訊息，以及一張小火鍋店店門口的照片。

妹妹：宿舍附近最近新開了一間小火鍋店ㄟ。

我：看起來不錯，那等一下去吃吧。你幾點下班?

平常個性溫吞的妹妹可能沒有想到怎麼推進得這麼快，傳來了 0.0!! ，一個睜大眼睛，表示驚訝的可愛顏文字訊息。

另外還有一句：今天大概6點10分左右下班。

我：好，6點30分店門口見。

到了6點30分，我站在店門口，看著妹妹從路的另一頭走過來，舉著白嫩秀氣的右手大大的向我揮舞著，我也舉起我的右手朝他搖了搖。

會合後，我倆站在店外，從店面的落地窗向內看去，坐著滿滿的用餐人群，還有幾個零星的空位，桌面上遺留著上一位客人用餐完畢的痕跡。

看著店內的景象想著，果然人就是喜歡嘗鮮的生物，新開的店總是充滿著好奇而來的人們。

走進店門口後，在我的右手邊，一台跟一個成年男性一樣高大的自助點餐機就豎立在一旁。點餐機前面有位小姐姐正專心地看著螢幕畫面，手指頭隨著視線移來移去的的搜尋著餐點的選項。

拿起菜單，在服務人員的帶領下，我跟妹妹被帶到小角落的座位，服務人員臉帶歉意地笑著說：不好意思，麻煩兩位先點餐，我幫兩位收拾一下桌面。

看著菜單，跟妹妹討論了一下，我倆點了不一樣的鍋類及甜點，等一下用餐時可以交互品嘗。決定好餐點後，我拿著菜單走到自助點餐機前開始點餐。

我站在點餐機前按下點餐按鈕，螢幕跳出了語言選擇畫面，有中文、英文、越南文、印尼文跟泰文。

果然是工業區，為了符合客人的需求，除了中文外，其他從各個國家來台灣工作的外國朋友所使用的語言都有。

點選中文，進入點餐畫面，十幾種湯頭種類的圖片一齊秀在螢幕上，令人看了眼花撩亂，一時間不知道自己想要點的湯頭在哪裡。難怪剛才那位小姐姐在螢幕畫面上搜尋了好一陣子。

於是乎，我也跟剛剛那位小姐姐一樣，看著螢幕上的湯頭圖片，手指頭隨著視線游移在不同的湯頭圖片之間，找來找去，總算找到我跟妹妹想點的湯頭圖片。

接下來，操作上就順利許多，點選湯頭後，依序點了肉品、主食以及甜點，完成所有選項後輸入桌號，接著把錢放入點餐機結帳。

耳邊傳來點陣式印表機滴滴滴的列印聲，拿到點餐收據及找零後回到座位，結束這回合的點餐。

再來就是上菜開吃。邊吃邊跟妹妹愉快的閒聊打鬧著，間中也觀察著店內的用餐環境及用餐人群。

新開幕的店就是吸引人。在工業區工作生活過的人就知道，在工業區生活一陣子後，就已經吃遍附近的每一家店，每天下班時都不知道今天晚餐要吃什麼的好。一間新開的店就像一條鮮美的魚，吸引著充滿好奇心的貓來嘗鮮。

看著用完餐的人走出店外，店門外等待用餐的人群就走進店裡在空桌旁就定位。人潮一波一波的來，服務人員熱情的招呼著進來用餐的人群，推著餐車快速的上菜，並趁著空檔將尚未收拾的桌面快快收拾乾淨。

或許是剛開幕，還來不及找到人手，所以都是看到同一位服務人員在外場及內場間忙進忙出，真是辛苦他了。

聽做餐飲的朋友說，目前餐飲業很缺人力，所以現在去餐廳用餐時很常會看到客人用完餐後來不及整理的桌面。為了因應缺人的情況，已經有餐廳改成跟麥當勞一樣，請客人用完餐後自助收拾，也有使用送餐機器人的，或著甚至就不做內用，改成只做外帶生意的店家也有。

環視店內滿滿的、正在用餐中的人群，大約有一半是外國來的朋友，耳邊除了熟悉的中文外，人群的聊天說話聲也傳來各國的語調。空氣中，除了火鍋味外，也充斥著各式的香水味。

用完餐，漫步回宿舍的路上心想，台灣真的跟以前不一樣了。以前在外用餐時，餐廳外場每一區都有充足的人力，客人用完餐後就會有服務人員馬上收拾桌面。店裡也是偶爾才會出現幾位外國客人，現在外國來的朋友也越來越多。未來台灣會變得如何?就讓我們繼續看下去。