你得傾聴身體的聲音,它會告訴你什麼時候該慢下來。《初心》
在觀賞江振誠的紀錄片《初心》時,有段影像是江及其師傅 Pourcel 的對話(分不清是 Jacques 還是 Laurent),讓我停下來,回頭去拍了照,打算做為今天的話題。
作菜是一門技藝,食材好壞、風土影響、季節令否…固然影響甚鉅,然而廚師的處理手法,從菜系、刀法、調味、火候…但凡食材以外的介入,都可稱之為藝術。即便是所有外在條件都相同的狀況下,掌廚者的不同,便會帶出不同的結果。我猜,身為米其林三星主廚的Pourcel,便在徒弟江振誠即將結束二星餐廳 Restaurant ANDRÉ之際,提醒他這段。
上星期六辦了場心理劇體驗活動,邀請資深心理劇導演來帶領一群伙伴共同玩耍,自己非常盡興,也和所有的伙伴有些交流,肢體上的,語言上的。當然,身為主辦人,狀態進進出出也是自得其樂的一種。過程中一句主角說出的話,令我印象深刻:
「我以為我已經處理好了。」
來參加心理劇演出的伙伴,其實在生活中功能良好、頭腦清晰、有正當的從事,即便有些小小的困擾,也是你我都可能會遇到的人之常情。儘管如此,一旦縱身心理劇演出歷歷,脫離腦袋束縛、回到身體經驗後,那股沛然莫之能禦的情緒之流,才有機會跟上腦袋的速度,一起為我自身所用,幫助自己完整。
如果說,腦袋的認知思維加上具體可見的行動是看得見的陽,難以言語陰晴不定的情緒加上不經意的肢體語言是陰,那麼,陰陽調和的自己,才是完整的自己。
曾有一位小男孩對他說「我想要當米其林主廚,跟你一樣」,江振誠卻回「不,當一個開心的廚師就好」《初心》江振誠
開心。心開了,生命才會流動,人才會完整。