我與酒的不解緣：隔代酒徒
閱讀時間約 2 分鐘
聽家人說，我外祖母很喜歡酒，但她在我很年幼時就離開了，所以我對她的了解的確不多。而我祖母則也是一個豪飲之人。可能我是隔代遺傳了她們的愛酒基因吧，我對於酒的渴求可能已經是兒時。
反而到我上一輩，我老媽滴酒不沾，我老爸和叔伯雖然都會喝啤酒，但真的只是在喝一支啤酒清涼的那個層面，並不能算是真的有所追求。
我想起小學時的一件趣事。記得那時是祖母的大壽，每年都必定會大排筵席賀壽。而我老爸是長子，我就是長子嫡孫，絕大多數都會坐在祖母身旁。
我祖母喜歡酒的程度，是喜最醇的如人頭馬干邑、白蘭地、威士忌那些，而且是越醇越好，有些親戚朋友知道她的喜好，亦知道大部份的酒家並沒有上好的醇酒，就會在賀壽時順道買幾支來。
一個七十來八十歲的老奶奶坐在席中，一杯載着如紅茶般深褐色的玻璃杯，其實任誰也可能會猜是一杯茶。於是，那個不太熟悉流程的侍應，竟然二話不說就拿起了一個茶壼替我祖母補滿那半滿的茶！
結果當然是鬧笑話，那半杯烈酒就這樣報銷了(後來我才知道，原來醇酒還有溝梳打水、雪碧或綠茶的做法)。但這件事的深刻，也確實令我將祖母和醇酒掛了鈎。
二戰後的那一代人，很多人背後都有着不同的艱辛：年輕時工作意外斷了手指，會拿起菜刀在街上追斬人的奇女子，本身可能也是一樽烈酒。
在那個時代，如果有辦法，沒有人會喜歡自己的生活像烈酒的。如果逼於無奈要變成一支霸道無匹的烈酒，一定有他們的理由。
你可以像某些人一樣，代酒去麻醉自己，暫時忘記世界的辛辣，也可以像某些人一樣，克服酒的辛辣，甚至懂得欣賞它醇厚猛烈的味覺刺激，並且化為你繼續人生旅程的同伴。
能喝通烈酒給你的一切，你會發覺對世界的看法就會有點不一樣了。
我相信今天我們用欣賞的角度去品味酒的香味、風味的時候，也有另一個角度去與烈酒感通同病相憐、遇強越強不輸命運的反抗。
今天，我的祖母和外祖母都走了。但我相信烈酒對於她們而言，是她們對世界的一種感受。
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筆者有多年的品飲經驗，持有WSET及國際唎酒師認證，希望將品飲的樂趣介紹給讀者。
這個出版專題會以簡單易懂、親民價格的清酒作為分享內容，謝絕太專業向及高價逸品。同時筆者亦會就近年越受重視的資訊保安進行由淺入深的分析，跟進趨勢。
相信大家都能輕易進入的才是領域的真正門檻。
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