富吉珈琲 Fuji Cafe｜流金歲月裡帶著美好故事的臺中舊城區咖啡館
富吉珈琲 Fuji Cafe原先是開在彰化員林的金水咖啡，選在台中舊城區商圈重新開始，而聽他們述說是如找到這個店面，也是個頗有歷史脈絡的故事。
走到門前先看到的松樹盆景，會以為這裡以前是日本料理店。老建築的前身其實是間太陽餅加工廠，低調地使用了許多鋁製窗框及高檔建材，這在戰後的年代可是相當寶貴的資源，沒有被政府徵募去做為經濟復甦使用，已經是很難得的事情。
原本的房東甚至很長一段時間沒有使用，荒廢時光的建築空間，就得耗費更多的金錢資元與時間來做修復，當時的水電管線也不一定符合現今的商業規範，藏在細節裡的一切都得重新來過呢！
看到他們很克難地直接將壁掛式冷氣機刷成跟牆面一樣的配色，也是會心一笑！能要求美感的一致性到這種地步，算是勇氣可嘉呀！
咖啡選單也做得很古典雅致，像是題了詩詞的字體跟配色，頗為詩情畫意呢～
手沖咖啡－春之花
以四季命名的咖啡豆能先在櫃檯試聞，選了代表春天的淺烘焙且帶花茶調的品項，裝在精美的骨瓷杯，讓咖啡店頗像日本喫茶店的氣氛。
點心-草莓生乳酪
每日限量且品項不固定的甜點，正值草莓季的生乳酪蛋糕，酸甜乳香都掌握得剛剛好！特別喜歡這一排在落地窗玻璃旁的座位區，午後艷陽的光線投射，構成美好的風景。
戶外也同樣有一排相同設計的桌椅，沒有太陽西曬的時候，就適合在這個位置輕鬆聊天喝咖啡了呢！
富吉珈琲 Fuji Cafe
地址：台中市中區中山路76號1樓
營業時間 ：09:30 至 17:30
定休日：週三、四公休
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本篇參與的主題策展
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
前幾天跟同學在爐鍋咖啡館喝完咖啡後，又跟店家買了豆子，隔天上班時迫不及待的先打開一包來沖。
這包西達摩是跟同學Share的，一起請店家磨成粉後，我用另一個包裝帶走。
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