桑椹功效

謝謝病人自己煮的桑椹汁

裡面還有病人的祕密配方喔~

很好喝

我剛剛上診喝了2大杯，

昨天line被盜，我晚上回租屋都快凌晨了，半夜一晚無法睡(焦慮)

早上上班好累，

剛喝完桑椹汁，體力和心情頓時好很多

桑葚真是營養好食物

(中醫認為桑椹可以止渴、安神、通氣血，久服不飢、利水消腫、除熱、補血、益陽、滋養潤燥、烏鬚黑髮、令人聰明)

桑椹屬於桑科植物桑的果實，通常呈現紅色、藍紫色。桑椹所含的營養價值高，在所有蔬果排行中，它的鐵質含量是第 1 名、鈣則是第 3 名，也富含維生素 C、磷及鉀等礦物質。桑椹擁有大量的花青素、胡蘿蔔素等植物性化合物，被視為是一種「抗氧化力極高」的水果。

桑葚含糖量低，升糖指數也低，GI值僅有25，很適合當成糖尿病患的水果來源。但也要注意，桑葚GI值雖低，民眾仍然不能吃太多，多吃一樣會使「血糖控制不良」，建議一天最多吃「半碗」的分量。

桑椹功效:

1. 降低膽固醇:

桑椹及其萃取物能減少三酸甘油脂、壞膽固醇水準；提升好膽固醇，並減低動脈粥樣硬化程度。

2.補血：中醫認為桑椹能補血，因其鐵含量高，可促進製造紅血球，增進血液循環，改善缺鐵性貧血，又富含抗氧化劑，能夠通過擴張血管來改善血管功能。

3.抗癌:

桑椹成分含有多酚，有助降低癌症的發生率。研究證實桑椹所含的花青基-3-芸香苷（cyanidin 3-rutinoside）及花青基-3-葡萄糖苷（cyanidin 3-glucoside）能調節兩種轉錄蛋白來抑制肺癌細胞的轉移，甚至可能誘導細胞凋亡而減少癌細胞的增殖。加上桑椹含有多種的礦物質及維他命 C，可預防亞硝酸致癌物質的形成。

4.保護肝臟

桑椹萃取液能減少脂肪酸的合成，不讓脂質堆積在肝臟，進而改善及預防脂肪肝的形成。桑椹內含的細胞色素（Cytochrome P450）是參與肝臟代謝藥物的輔助酶，對於肝臟代謝具有幫助。

5.助消化、解便秘：具水溶性膳食纖維，可刺激分泌腸液，有助腸胃蠕動，緩解便秘、腹脹、幫助消化。

6.皮膚抗老：桑椹萃取物能夠改善色素沉澱，使皮膚變白，白藜蘆醇能抗氧化和清除自由基，可以延緩肌膚衰老。

中醫與桑椹:

桑葚味甘，性寒。歸心、肝、腎經。

功效:滋陰補血、生津潤腸。

《本草備要》：桑椹，甘涼。色黑入腎而補水，利五臟關節，安魂鎮神，聰耳明目，生津止渴，煉膏，治服金石藥熱渴。利水消腫，解酒烏髭。

《本草蒙筌》：收曝乾，蜜和丸服。開關利竅，安魂鎮神。久服不飢，聰耳明目。

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