食物與人：在肌膚與食物外衣之間，探索食物與自己的關係

衣服可能是最貼近我們的物件，每天我們都會花一些時間，有些人甚至可能花更多時間精心打扮，思考今天要穿什麼風格的衣服、為什麼要買這件不是那件，如何穿比較美麗帥氣等，每一個決定的背後都是一連串選擇的過程，每一個選擇的背後因為每個人對自己品味、對物件、對情境需求和當下目的的不同，所以花費選擇的時間就不一樣。

然而，雖然選擇的時間不同，但相同的是我們都希望不論是約會、朋友聚會、運動旅遊等不同的場合情境，盡可能穿出能展現自己自信與風采的外衣。所以有些人衣櫃可能都是自己辛苦賺來的錢買來的品牌或潮流以展現自己的魅力與階級，而有些人可能不這麼在意他人對自己品味的評論，但衣櫃一定總有幾件是自己習慣或是耐穿、陪伴多年捨不得丟掉的衣服。

即使衣服可能脫線有些破舊，但已和它建立了深厚的情感反而更珍惜。但不論如何，這些種種對你我而言，某種程度來說，都隱含著一種連結與關係，物件的價值用金錢、回憶、習慣、機能、價格、評價等不同面向體現，而我們在這選擇的過程思考、選擇，最後可能是一個決定⋯⋯

現今，食物和人類的連結可能還略遜於能展現人類品味與魅力的服飾。思考我要買哪件衣服或搭配什麼衣服的時間可能加起來比今天要吃什麼、怎麼吃、如何吃、為什麼這樣吃還多，更不論思考食物的生產環節、食物對自己的關係或價值到底是什麼？

「如果一個人沒有好好地吃，他必不能周全思考、好好去愛、安然的入夢」——Virginia Woolf

如果這樣的思考脈絡，可能用在每天我們都要吃的三餐，那也許我們腦中會閃過今天為什麼選擇決定要吃這個食物、為什麼要吃。而決定的背後可能是因為健康因素、喜怒哀樂的情緒、也可能僅滿足馬斯洛需求理論最基本的生存需求也罷，每一個「決定的過程與動機」一一把它拆解截取出來，你會發現透過回想選擇食物、決定食物、購買食物的過程中，自己與食物的連結的緊密程度會更加緊密，畢竟人類歷史發展千年以來，總會藉著對食物的反思、自省和回憶，解放自己不受受製於價格與速度的迷思。

因為這樣的疑惑，因為都對食物的重視，「食物與人——Daily Food Outfit」的策展計畫開始蘊釀，我們大膽假設一個「如果有一天，你可以選擇食物做為你的外衣，你會選擇什麼食物？」的問題，引領大家思考自己與食物的關係。這是一個充滿反思、體驗、誘惑、藝術和想像的計畫，我們不僅只是邀請大家拿著自己最喜歡、最有故事連結的食物入鏡；反之，我們希望大家卸下外衣，穿上食物，讓大家思考食物與自己的關係，也做為對自己身體的審視和紀錄。

最後，我們會搜集大家的照片，舉辦一個「食物與人＿Daily Food Outfit」的攝影展。透過大家的飲食記憶，透過視覺圖像的分享，那一刻，我們都擁有了彼此共同的味覺記憶，也傳遞食物與人關係的想像與情感。

你有多久沒有親近食物了呢？你有想過如果可以選擇食物當外衣，你會想穿上什麼食物呢？

攝影 ：Amber

繼2015年我們第一次在「你的剩食。我的盛食」展覽中展出後獲得極大的迴響後，今年我們與肯園小聚場合作，再度展出「食物與人攝影展」，邀請你在影像與氣味之間，重新檢視記錄自己的身體，在肌膚與食物外衣之間，探索食物與自己的關係！

＊展出時間：8/1（二）~ 9/3（日），14:00～21:00＊展出地點：肯園小聚場（台北市溫州街74巷3弄1號）

同。場。加。映

【香氣對談：Food Design 當食物開始說故事】

「食物設計」是什麼？ 是烹飪料理而已嗎？當然不是！食物設計在國外已掀起一股風潮、也是一門有趣的學科。生活中有許多活動，都必須倚賴食物才能完成，食物本身就承載著社會性的功能。而設計師讓食物成為訊息的傳遞工具，將食品製造的過程「再設計」，探索食物與食物、食物與人類、食物與社會之間的各種可能性，賦予食物更多的社會意義。你愛吃什麼食物？記得什麼味道？想說什麼故事……一起來聊聊！

（活動現場將提供試飲兩款「小聚場新上市飲品」，讓您嘗鮮聞香）

主講者：詹慧珍

長期關心接觸公平貿易、食物、農業與生態環境的議題，切身感受「吃」這個行為可以影響及改變很多人事物，透過探索隱藏在食物背後的符碼與議題，設計出可引領人們省思食物與人、食物與環境、食物與社會的盤中飧。了解更多：食物設計-設計在舌尖、Facebook設計在舌尖專頁

＊講座時間： 8 / 26（六）15:00~16:30＊地點：肯園小聚場（台北市溫州街74巷3弄1號）＊報名方式：https://goo.gl/5Mgv8F（免費活動，名額有限，請預先報名

封面圖片來源：Amber攝影

編輯：洪崇德

責任編輯：閃編