減脂期間怎麼吃：豬肉包豆腐｜烹飪新手友善｜一餐熱量不超過450卡
閱讀時間約 3 分鐘
一個零技巧、兼具高蛋白質含量、飽足感，一餐(半份)熱量約340卡的食譜。手殘如我都能駕馭，一起來試試吧！(這裡有影音文字版)
✨食材
豬肉片、嫩豆腐(或板豆腐也可以)、清醬油、水。
✨做法
1.豆腐切且至適當大小
通常一盒全聯豆腐，我會橫切四刀，直切三刀，切成約20片細長形小豆腐。
豆腐種類：板豆腐或嫩豆腐都可以，不影響烹煮方式，一盒熱量約270卡，蛋白質約28.5g。
2.用豬肉片將豆腐包覆好
一盒全聯豬肉片，通常我選梅花豬。約十片，200g熱量約414卡，蛋白質約37.8g。如果選里肌部位，熱量更低，只是烹飪時要注意火侯，過大會讓犧牲更多口感。
每一肉片，包兩個細長小豆腐。豬肉長度足夠將豆腐完全包裹，約可繞1.5圈。豬肉本身的黏性夠，不用擔心豆腐會鬆開跑出來。
3.放入鍋中，中火煎煮至豬肉變色熟透
下鍋後，我通常用豬肉片本身的油脂，煎熟即可，不另外倒油。加蓋悶煮、將各面豬肉翻煎可縮短烹煮時間。
4.倒入約兩湯匙醬油以及水 (調味可依個人偏好調整)
豬肉變色後，倒入清醬油約兩湯匙，以及約20ml的水。口味可以依照個人偏好調整。繼續加蓋悶煮約兩三分鐘。
5.肉片呈現金黃色後即可起鍋
恭喜你，一道高營養價值的料理已可上桌。
✨營養價值計算
一份(約十塊豬肉包豆腐)：
熱量：684卡；蛋白質：66.3g。
通常吃四五塊，再搭配青菜，以我個人經驗來說滿夠的。通常會再搭配一顆水煮蛋。一餐下來全部熱量約400~450卡。熱量很友善，卻有滿滿的飽足感。
你有什麼減脂期間的隱藏菜單嗎? 一起留言分享吧 :)
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