吃到秋｜你的秋日飲旅食記

其實是隨時都想吃蘋果塔的。 記憶是從學生時代起，那段有事無事都想泡在咖啡店的日子。當時還未能欣賞咖啡的各種特色風味，故在飲品方面的選擇總是隨心所致、毫不專一。但點心就不同了，大抵是少女對於甜點多有自己的一套執著，雖總體嗜甜但仍得發展出個人風格路線。就我來說，在每個豐厚甜膩的點心櫃中，最能打動我心的永

「好餓喔！好想吃東西。」躺在床上的我嘀咕著。一旁的小智看漫畫看得正起勁，聽到本來要準備入睡的我一語驚人，他以一副「傻眼」的樣子看著我。我們平常生活習慣蠻穩定的，不太會拖到兩三點才睡覺。但昨天晚上，我實在太餓了。  

小時候村子裡有一個黑輪伯，只要拿著獎狀或者是一百分的考卷就能去換一支黑輪，一直很想去換，不過我的成功率並不甚高，這是我對黑輪最早的印象。黑輪是長條圓柱物，而甜不辣是圓型的扁狀物，兩者的成份類似，不過吃起來的口感並不相同，一樣可乾可濕，然而黑輪能玩的花樣似乎更多了些。

二○二○年八月，我暫時卸下職業婦女身分，可以認真幫孩子烤一個香噴蛋糕了，但是回到心愛的家屋，忽爾有陌生忙亂之感，像是身體已經漫遊在現時空，意識仍踟躕在往日時光。人生不可思議，如果無常和無定的雲霧飄來，那麼就迷茫雙眼，在每一個當下踏實方位、摸索去向。

by 鹿湖插畫 我的秋日料理是蒙古烤肉搭配酸菜白肉鍋。 每年天氣轉涼，爸爸就會說：入秋了！要不要去吃烤肉和酸菜白肉鍋？   於是，開著車帶著我們全家到松江路上的蒙古烤肉餐廳打牙祭。 每次走進餐廳裡，看見鋪著黃色綢緞桌巾的圓桌和老式竹藤椅，就會想起阿嬤木桌抽屜裡的黑白老照片，相片裡和阿公約會的場景和

印象中和爸爸最後一次食麥當勞，是中二的秋天，那時剛開學不久，是九月還是十月吧。當時爸爸剛發現自己病情不久，年少的我還懵懂不知事情的嚴重性，好像明白了，好像還不明白...

｜桂花蓮子銀耳湯｜ 我趁熱盛了一碗剛煮好的蓮子銀耳湯，上桌前仍不忘以桂花撒在上頭點綴亦增添風味。「這個蓮子好像比較軟，我喜歡脆脆的蓮子」，外子咬著他最喜歡的蓮子說著，而我則是懷著女為悅己者「煮」的心情銘記在心。誰知，冰過一夜的銀耳蓮子湯，蓮子竟然自動自發變得脆甜可口，真是天助我也 ......

我的秋日料理是和心愛的夥伴一起悠閒的吃一頓溫暖的飯。 我和男友在平日兩人都不上班的下午，時不時就會前往大稻埕覓個食，從桔梗商行的鍋燒意麵到台南度小月的蝦卷，都是能夠滿足我們味蕾的道地台式美食。吃飽飯足後，然後再一起到河邊悠閒地散散步。 喜歡順著當下的感覺走的我們，這次出發前選好想

我的秋日料理是香椿蔬菜地瓜麵疙瘩，從冰箱所剩不多的食材裡，料理出簡單可口的佳餚。 友人相贈自種的有機地瓜，蒸煮成泥，放涼後和入女兒做蛋糕剩餘的低筋麵粉，往常，我喜歡使用高筋麵粉，較有口感與彈性，為了清理剩餘食材，也就不講究這些了。 加入地瓜泥的麵粉色澤變得溫和起來，南瓜泥也可以

說到酸辣湯，有人家中用下麵條、下餃子之麵湯，因其濃稠，把它淋在打好蛋花、擱了蔥花的碗裏，再撒胡椒、滴上醋，便是最簡易家常版的酸辣湯。而事實上若用的麵湯是下了幾百個餃子的湯，其中有些下破的餡漏了出來，又是豬肉末、又是白菜絲，於是淋在酸辣湯裏，壓根就又有豬肉又有白菜了。莫非這就是日後酸辣湯的濫觴？