菜脯
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菜脯
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〈影音食譜〉遊子也想吃龜龜！成功做出草仔粿（香蘭葉）、自製菜脯米
蒸好的草仔粿壓痕還是滿明顯的，連鼻孔都還在！大家可以自由壓出自己喜歡的圖案。自製內餡非常香，外皮也很Q，真的吃得到香蘭葉的香氣喔！我以前也沒吃過香蘭葉做的草仔粿，比較常看香蘭葉做甜點，沒想到做草仔粿味道也很搭，非常好吃！
2024-04-02
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草仔粿
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清明節
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台灣美食
〈家常菜〉後記食譜
其一：蒜苗炒醃菜心 其二：香菇、豆乾、肉丁、菜脯 四色
2024-02-04
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家常菜
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媽媽
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蒜苗
「老菜脯」的回憶 王飛龍 Dragon
某一家老餐廳的「老菜脯雞湯」，特殊的香味，令人回味無窮。記起了結婚時母親給我的一甕的「老菜脯」，在家中，煮雞湯時加一點點，品嘗起來覺得有「阿嬤的味道」。當時並不覺得珍貴，等到了解黑色的「老菜脯」是「黑金」時，已經吃到甕底快朝天了。因此，自己嘗試做新的「菜脯」來補充，以免「老菜脯」在家中成為絕響。
2023-04-27
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菜脯
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老菜脯
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菜頭
阿嬤的宜蘭菜脯
今天一如往常回阿嬤家，阿嬤一直催促，叫我拿拜拜的東西準備去山上拜土地公，距離上次回來，我漸漸地再拼湊老家的過去。 上次回來時我去到漁港，想找地方喝咖啡，看了一下google map發現附近似乎有新開的店，便走了進去，一不小心跟老闆娘聊了起來，這時闆娘問我是島上移民過來的嗎?我說我們家不是，我們家一直
2023-04-23
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我的料理所
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冬
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宜蘭菜脯
大地賜與的食物—地下根與地下莖(中)
芋頭和蘿蔔是日常很常見的食物，芋頭可以由小芋頭來培育，而蘿蔔必須由種子開始播種。 作者與蘿蔔 ，尤其是「老菜脯」，有深厚的情感。從蘿蔔撒種開始，必須細心照顧，到最後製成「老菜脯」，過程每一項都不可疏忽。 一方面享受「老菜脯」的獨特香甜味 ， 一方面發思古之幽情的情懷。
2023-04-16
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蘿蔔
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菜脯
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老菜脯
