[生活禪]消費主義下的禪意生活-食物的本來面目

閱讀時間約 2 分鐘
食品加工業越來越發達,可能很多人沒再看過食物的本來面目,加上目前的生活型態,大多數人都是外食,而外食又包含著便利商店、便當店、飲料店等等。
當我們拿起食品看成分時,也可以發現有很多看不懂的字眼,像是抗氧化劑、香料、藍色幾號色素以及很像組合字的成分等等,代表這些食品是經過許多製程加工的。
而且裝的容器,包含可微波塑膠盒、含有塑膠淋膜的紙杯和紙盒等等,這些後來大多都進了焚化爐,因為回收的過程能處理的有限,而且不太能再次使用。
站在身體健康和環保的角度,我們可以發展出幾個原則
第一個原則:看的懂的才買
可以在便利商店、便當店買到的食物,例如茶葉蛋、番薯、白蘿蔔、高麗菜等等,當中便當店的油品比較難防,會有疑慮的人可以買回家自行過水或者在那邊以飲用水涮一涮。
飲品的部份也是可以再選擇的,如果某一陣子過於熱門但我們難以獲得產量提生情報時,也建議少買。例如黑糖珍珠牛奶,黑糖又標榜是人工製的時候,我們要思考哪來那麼多量供分店使用。但剛好鳳梨產量暴增時,飲料店的鳳梨綠茶促銷,這大概就可以考慮了。
第二個原則:不過度烹調
顏色、調味大概是重點,炒了一堆醬油、加了過多的鹽巴,新不新鮮難以判斷,如果是信任的店家或者自行調味當然可以接受,但如果偶爾吃的話,還是盡量選擇可以辨識的。
這段時間迷上自己煮飯,發現少量的醬油、橄欖油、麻油等等,就能煮出很棒的味道,甚至使用電子鍋烹煮,熬出的蔬菜湯更是鮮甜,完全無法想像沒有加任何調味。
第三個原則:量力而為
能夠使用自己的餐具是最好,但真的也別造成別人的困擾,畢竟現在的可微波餐具大多還是塑膠,是否真的不會溶出有毒物質我們難以判斷,但在外面如果店家有自己的SOP也是盡量要尊重,不能為了滿足自己的要求而要店家接受
放鬆才能走更長遠的路(笑)
而且,已經習慣多層次、複雜、人工化合的我們,有時候可以透過練習來接受食物的本來面目,但不習慣時我們還是可以放鬆一點,不用為了[一定要怎麼樣]而過度的勉強自己和他人
其實,我也在練習中,偶爾還是會想吃加了一堆調味粉的餅乾或油炸品,只是慢慢的減少數量,持續練習,持續改善。
跟朋友在八卦山上找到的甜品店。這茶冰意外的好吃,偶爾還是要放鬆一下的。
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講述有關職場的法令議題以及處理方式
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如果大家有注意到的話,這年頭的吃到飽餐廳越來越多,但是品質優劣差距很大,再來就是不斷地精緻化與CP值比較的問題。 回歸到我們身體,我們的身體大多都在工作、休息和飲食,當中飲食似乎常被忽略,但其實飲食跟我們動力來源有很大的關係,就像是汽機車需要汽油一樣。 而能夠讓我們身體動力足夠,就是要--飲食有節。
這次的事件在我的認知裡其實已經結束了,後續的處理都只是處理,但是昨日我進辦公室處理文件後,發現有手抖和想哭的問題,跟主管談了這件事後,請假回家了。
不遠,就在昨日2019年3月27日我又遇到了霸凌。記得之前遇到霸凌是出社會後的第一份正式工作,期間2012年9月到2013年1月,被霸凌了四個月,又被騙簽了離職書。沒想到竟然會再遇到一次職場霸凌。
最近配合上佛學課的時間,上課前一天閱讀本學期的書,所以最近正在看《聖嚴法師教禪坐》,每當看完一到兩頁時,會把覺得醍醐灌頂的話寫在便利貼上黏在頁面。
法鼓山的聖嚴法師曾提出四要:「需要的不多,想要的太多;能要該要的才要,不能要不該要的絕對不要」,個人覺得很適合用在消費主義下的每個人身上。
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