「書上講的都好簡單，可是我怎麼都做不到，」實習生很挫折的問我。
皺著眉坐我對面開口的實習心理師，不是20多歲大學畢業就直接順利接上研究所的那種，而是40多歲、換了些工作場域、有著深厚社會歷練、砍掉過往成就轉換跑道的高年級實習生。
「你平常有做菜的習慣嗎？有翻過食譜嗎？」「偶爾會做飯，也讀過一些食譜；怎麼了嗎？」
一道好吃的菜不只是配方而已，師傅的手藝才是本領。像蛋炒飯啊，有什麼特殊的材料嗎？我們一般人炒得出來嗎？每家館子店裡都炒得出香噴噴活跳跳的蛋炒飯嗎？我相信有些訣竅真的不是大廚藏私，實在是很難傳授。《國宴與家宴》
心理諮商教科書與食譜在某程度上非常相似，白紙黑字寫得清清楚楚：材料若干、過程如何，手法為何…一步步的紀錄下來。在教科書裡，多了會是創始者的背景介紹、對於人性的假設、背後的哲學觀、實施的技術、治療作用的機制以及限制；在食譜裡，大篇幅的彩頁是加分、美麗帥氣的主廚是加分、在地有機/進口食材是加分。但是在實際操作上，不論是心理治療或是作菜，書上寫的我們作的，怎樣都會差了那麼一截。就像是王宣一書裡提到的，每個館子都會有蛋炒飯這道菜，雞蛋也是尋常的雞蛋，白飯也是尋常的白飯，沙拉油、青蔥這些更不用說了。然而就算是這麼簡單的菜色，每家館子做出來的就是不一樣。
同樣是「嗯哼」，Carl Rogers本人來說（如果他還在世的話），或者「你是個好孩子，這樣子一定很辛苦」由曾端真老師說出來的，和我這個阿宅說出來的效果，效果當然不會一樣。又或者，最基本的麵包配方、採用相同的材料，由野上智寬、文世成、吳寶春製作，和我這個三流技術士做出來的麵包，出爐的口感肯定也是相去光年之遠。
「你目前的狀況…」我把他現在所遭遇的困難，結合了對他過往的觀察，以及我們在討論時他整個人所呈現的模樣，三者交錯地慢慢分析給他聽。想當然的，他的表情也是變化多端，（阿基師：油鍋要熱～）一下子抿著嘴，一下子垂下眼，一會兒盯著我，（阿基師：火太旺了，轉弱一點～）一會兒嘴微張「可是…」，又不久睜大眼、微微搖著頭、摀著嘴…（阿基師：甩鍋要快～）
「所以說，又和我自己有關？」
「嗯呀，」我點點頭，「不過，你看看自己寫的分析，是不是比之前的分析還要有層次呢？」
「…」
「烹飪與治療相似，都是藝術；不斷練習，只是為了讓你成為自己。阿基師、詹姆士、Yalom、Rogers，他們可都是累積相當多的經驗才有這般成就。你要能相信自己。」
鱗瀧：接下來就靠你自己，看你是否能將老夫教的事，融會貫通，加以昇華。
錆兔：全集中的呼吸…你只是把那些當成知識記住，你的身體什麼都沒學會…讓你的血肉牢牢記住…讓你的身體永遠記得鱗瀧先生所傳授的精髓，把那些全刻進你的骨髓裡。鬼滅之刃第1季第3集，錆兔與真菰。
