付費限定方格精選

可汗的腦袋,喬治亞的大湯包-khinkali

閱讀時間約 4 分鐘
喬治亞歷史文化發展很早,也因為地理位置在絲綢路上(絲綢路線連結),因此更加豐富,受過古羅馬、伊朗(波斯)、土耳其、突厥、蒙古(元朝四大汗國)和俄羅斯佔領過,每一道料理都可見其歷史,之前介紹的麵包船哈洽布里(Khachapuri),吃的是古羅馬人的滋味,核桃臘腸喬切拉 Churchkhela,也有著波斯人的影子,所以俄國詩人Alexander Pushkin曾說過,「喬治亞的每一道料理都可以成詩。」
本圖僅為示意圖,更多喬治亞湯包圖可點此Pinterest連結
以下為付費內容,敬請支持
  1. 喬治亞的歷史極簡史時間軸
  2. 什麼是喬治亞大湯包khinkali?
  3. 專業吃貨要知道的事

您好,食物典的文章都是CC BY-NC 不可商業使用,但歡迎邀稿,可討論轉載,如有合作需求,歡迎至email: hsinlun2018@gmail.com,謝謝支持。
以行動支持創作者!付費即可解鎖
本篇內容共 1819 字、7 則留言,僅發佈於食物典你目前無法檢視以下內容,可能因為尚未登入,或沒有該房間的查看權限。
你的見面禮 Premium 閱讀權限 只剩下0 小時 0
avatar-img
188會員
88內容數
地球繞了一圈後,發現無論文化和語言怎麼轉變,食物永遠是最好的話題,破冰的好工具,於是決定,就在這裡分享餐桌知識吧~
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
Cynthia的沙龍 的其他內容
看過了哈洽布里(Khachapuri),可別以為喬治亞的美食就這樣結束了,他們有一款號稱喬治亞的Snikers(世力加巧克力)甜點-Churchkhela (本文中譯-喬切拉),喬切拉看起來像臘腸又色彩繽紛,各大小市集都可以看見它的身影,完全不含肉,是正宗全素食的甜點來著。
如果你喜歡Pizza,或許你也會喜歡喬治亞的國民小吃Khachapuri (本文中譯-哈洽布里)。
1. 眉豆起源、傳說與傳播 2. 非洲人到新大陸過程 3. 學家們對Hoppin’ John料理的揣測 4. 為何眉豆正式出現在美國人的餐桌上? 5. 英國人的感恩回顧指南 6. 料理界也有八卦情史:Hoppin‘ John的女人:Limpin‘ Susan 7. 上下集的完整參考資料
那天我們談完案子巡過場地之後,一群人來到了當地知名餐廳大啖南京小吃,一桌菜旁放了一籃蛋,天真的我不疑有他,直到飯菜入了七分胃後,客戶話鋒一轉,把重點放到那一籃雞蛋。。。。。「妳知道這是什麼嗎?」.....
最近常被小朋友問到的一個問題,為什麼人類要吃蝙蝠,曾經去帛琉旅行誤喝水果蝙蝠湯的我也無法理解,還記得當下沒注意,被開玩笑時誤喝一口,事隔多年,對那有點腥的大骨湯記憶猶新(餘悸猶存),是那種這輩子絕對不可能再讓我喝第二口的噁”腥”,再看到完整的食材,更是讓我從餐桌座位直跳三公尺遠....
看過了哈洽布里(Khachapuri),可別以為喬治亞的美食就這樣結束了,他們有一款號稱喬治亞的Snikers(世力加巧克力)甜點-Churchkhela (本文中譯-喬切拉),喬切拉看起來像臘腸又色彩繽紛,各大小市集都可以看見它的身影,完全不含肉,是正宗全素食的甜點來著。
如果你喜歡Pizza,或許你也會喜歡喬治亞的國民小吃Khachapuri (本文中譯-哈洽布里)。
1. 眉豆起源、傳說與傳播 2. 非洲人到新大陸過程 3. 學家們對Hoppin’ John料理的揣測 4. 為何眉豆正式出現在美國人的餐桌上? 5. 英國人的感恩回顧指南 6. 料理界也有八卦情史:Hoppin‘ John的女人:Limpin‘ Susan 7. 上下集的完整參考資料
那天我們談完案子巡過場地之後,一群人來到了當地知名餐廳大啖南京小吃,一桌菜旁放了一籃蛋,天真的我不疑有他,直到飯菜入了七分胃後,客戶話鋒一轉,把重點放到那一籃雞蛋。。。。。「妳知道這是什麼嗎?」.....
最近常被小朋友問到的一個問題,為什麼人類要吃蝙蝠,曾經去帛琉旅行誤喝水果蝙蝠湯的我也無法理解,還記得當下沒注意,被開玩笑時誤喝一口,事隔多年,對那有點腥的大骨湯記憶猶新(餘悸猶存),是那種這輩子絕對不可能再讓我喝第二口的噁”腥”,再看到完整的食材,更是讓我從餐桌座位直跳三公尺遠....
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
本文主要介紹了B站創作者小約翰可汗的創作作品,分析其影片內容、文案撰寫經驗以及對觀眾的影響力。小約翰可汗以創作各種類型的影片,並融入個人特色與充滿情感的文案,吸引觀眾並促使他們進行反思。
Thumbnail
作為購物娛樂中心走訪雖然略顯無趣,但作為地標,可汗之帳的建築設計和工程規模不容小覷。
Thumbnail
但是很遺憾,普丁的做法使得俄羅斯陷入能源型國家無法逃避的“資源陷阱”(也稱“資源詛咒”,Resource curse;又稱“富足的矛盾”,Paradox of plenty)。俄羅斯和委內瑞拉都是這類經濟學現象的典型國家。即國家擁有大量不可再生的天然資源,卻反而形成工業化低下、產業難以轉型、過度依賴
Thumbnail
私有化改革後的2008年,俄羅斯糧食產量第一次突破1億噸。從糧食進口大國一躍成為糧食出口大國。主要出口糧食是小麥和大麥,當然70%的水果、18%的肉類和22%的牛奶,以及堅果和蔬菜還需要進口。
Thumbnail
就因為真的深深愛過,在相愛間曾經將最好的樣子留給彼此,所以當這一切在時間推磨裡,翻天覆地,恍如昨日的溫柔卻早已是化作千古的遺跡。 到頭來想想,最可恨的,果然還是時間。
Thumbnail
「世界上只有做好事的好人和做壞事的壞人,除了這之外,所有人都一樣,沒有其他差別,伊斯蘭教、印度教都一樣!」罹患亞斯伯格症的里瓦茲可汗小時候目睹印度的宗教衝突時,媽媽跟他講的話,他一輩子記在心裏。 這是一部感動之餘令人深思與警惕的電影。
Thumbnail
「樹大必有枯枝,人多必有白痴!」網路上加了一句:「信徒多必有勞斯萊斯」!是,不管信什麼神,很多人信神,可以撈到很多錢,那教人不信神呢? 奧海爾的勝利,給她帶來更大的麻煩,她收到無數的黑函、威脅... -追蹤、訂閱《郝廣才日日談》來閱讀全文,每天為你說一個故事。
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
Thumbnail
本文主要介紹了B站創作者小約翰可汗的創作作品,分析其影片內容、文案撰寫經驗以及對觀眾的影響力。小約翰可汗以創作各種類型的影片,並融入個人特色與充滿情感的文案,吸引觀眾並促使他們進行反思。
Thumbnail
作為購物娛樂中心走訪雖然略顯無趣,但作為地標,可汗之帳的建築設計和工程規模不容小覷。
Thumbnail
但是很遺憾,普丁的做法使得俄羅斯陷入能源型國家無法逃避的“資源陷阱”(也稱“資源詛咒”,Resource curse;又稱“富足的矛盾”,Paradox of plenty)。俄羅斯和委內瑞拉都是這類經濟學現象的典型國家。即國家擁有大量不可再生的天然資源,卻反而形成工業化低下、產業難以轉型、過度依賴
Thumbnail
私有化改革後的2008年,俄羅斯糧食產量第一次突破1億噸。從糧食進口大國一躍成為糧食出口大國。主要出口糧食是小麥和大麥,當然70%的水果、18%的肉類和22%的牛奶,以及堅果和蔬菜還需要進口。
Thumbnail
就因為真的深深愛過,在相愛間曾經將最好的樣子留給彼此,所以當這一切在時間推磨裡,翻天覆地,恍如昨日的溫柔卻早已是化作千古的遺跡。 到頭來想想,最可恨的,果然還是時間。
Thumbnail
「世界上只有做好事的好人和做壞事的壞人,除了這之外,所有人都一樣,沒有其他差別,伊斯蘭教、印度教都一樣!」罹患亞斯伯格症的里瓦茲可汗小時候目睹印度的宗教衝突時,媽媽跟他講的話,他一輩子記在心裏。 這是一部感動之餘令人深思與警惕的電影。
Thumbnail
「樹大必有枯枝,人多必有白痴!」網路上加了一句:「信徒多必有勞斯萊斯」!是,不管信什麼神,很多人信神,可以撈到很多錢,那教人不信神呢? 奧海爾的勝利,給她帶來更大的麻煩,她收到無數的黑函、威脅... -追蹤、訂閱《郝廣才日日談》來閱讀全文,每天為你說一個故事。