從今年初，突然迷上了「腰果」，把它當成了零食在吃，
出門前吃、回家後吃、肚子餓吃、肚子不餓也吃、嘴饞時更是吃吃吃......
吃到我家娘親都看不下去，叫我克制點...
但因為我吃的清淡，而市面上賣的腰果對我而言味道很重，甜的過甜，鹹的太鹹，且市面上150G的腰果通常NT$200左右，
放在家裡，大約3日左右就會被瓜分光......
綜合以上考量，
為了吃的開心，開始了自己烘培腰果，
之後發現做起來方便輕鬆簡單，又可以符合自己口味~
1. 天然腰果適量，通常我是買1斤=600g
(可去傳統市場的乾貨店買，1斤約NT$250)
2. 錫箔紙
3. 烤箱
4. 平湯匙或抹刀*1
【步驟】
1. 將烤盤包上錫箔紙。
2. 將腰果鋪平於烤盤上。 切記要鋪平不要相疊，若是買的量多就分多次烤。
3. 放入烤箱烤約3分鐘，烤完後拿抹刀幫腰果翻面。
有點像在炒菜一樣，幫腰果翻身一下，讓原本在上的一面翻面在下。
4. 再放回烤箱，這次只要1分鐘。
當烤箱「噹」一聲後，不要立刻拿出來，讓它在烤箱慢慢溫熱到微涼。
5. 放到微涼後，腰果有的會烤出焦糖色，有的沒；
有焦糖色的吃起來會有烘培香，口感也會偏脆，
沒有焦糖色的吃起來就是原有的果實香，脆度則差不多。
這時可以依個人口感調整，若想要再焦一點就再放烤箱加熱1、2分鐘，
要斟酌避免烤黑掉，就都不能吃了~
6. 最後!! 將放涼的腰果裝入密封罐，就可以當零嘴閒嗑了!!!
因為我個人愛吃原味，所以都不放鹽巴或是用楓糖，
喜愛吃甜鹹的，可以再搭配鹽巴或是楓糖一起享用囉!
這一罐放在家裡，通常1周就會被嗑光了，
不過吃太多的缺點就是，熱量高，很容易超出一日所需的量(就是我) ......
