付費限定方格精選

自製韓式泡菜和泡菜炒五花肉

更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘
Danielson 很喜歡吃辣,所以泰菜是我的最愛,除了泰餐外,韓餐也是我的首選之一。
Danielson 自己偶爾會做泡菜,但是大部份做的都是台式泡菜 (因為曾經分享過一篇我對泡菜的回憶)。
前一陣子買了一顆大白菜,突然心血來潮,於是將那顆大白菜拿來做成韓式泡菜粒(有時總要來點不一樣的)。
鮮紅色的泡菜看了讓人食指大動,而且這次 Danielson 沒有加任何的醋,讓它自然發酵而產生的酸味,因為以前又個韓國同事也說,在韓國的泡菜都是自然發酵的,而且她很厲害,之前我做過一次帶去公司當午餐菜,她一吃就問我是不是有加醋,果然是正港韓國人啊。
以行動支持創作者!付費即可解鎖
本篇內容共 1232 字、4 則留言,僅發佈於我的小廚房你目前無法檢視以下內容,可能因為尚未登入,或沒有該房間的查看權限。
你的見面禮 Premium 閱讀權限 只剩下0 小時 0
2005 年移居丹麥後,在這裡開始新的生活與學習,Danielson 希望跟大家分享丹麥的生活大小事,丹麥文化,旅遊記趣,我的小廚房自己做料理,大家來黑白講丹麥!
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
椒麻雞是很多人喜愛的一道菜,看了不少節目後發現,原來我們在台灣講的泰式椒麻雞根本就不是來自泰國,就像蒙古烤肉不是來自蒙古一樣,但管它的,好吃比較重要,管它來自哪裡,是不是? 
自從今年七月份再次回到職場後 Danielson 就沒有太多時間做菜 所以已經有很長一段時間沒下廚了 晚餐大部份都是從公司帶回來的食物解決 畢竟下了班回到家也累了 而且如果自己下廚 等到飯煮好了也晚了 所以很久沒有來上菜了 昨天週日 Danielson 和麥先生除了近傍晚時分出去散散步外 我們
台灣的早餐店可說是去過台灣的外國人都愛的 (當然台灣人自己也是非常愛),不只方便,重點是台灣的早餐店的選擇多樣真的是讓許多外國人驚艷,因為大部份的國家根本沒有早餐店這件事,特別是在歐美國家,沒有像台灣走出門就一堆美而美之類的早餐店。
Danielson 從小就愛吃泡菜,特別是吃臭豆腐的時候,一定要配泡菜吃,那種泡菜和臭豆腐一起入口時,真的是美好的享受。不過會因此愛上泡菜和臭豆腐搭在一起是有故事的。 還記得從很小的時候,每週兩天晚上,大約在九點過後,也就是所謂的宵夜時間吧,就會有位從老蔣時代跟著來到台灣的所謂 "外省退伍老兵"
自從再次回到職場後 Danielson 就比較少下廚了 因為回到家的時間都比較晚 而且一天下來之後也懶了  加上現在服務的公司 午餐都吃得還滿飽的 而且晚上還有一些簡單的餐食可以帶回家 所以平常日就更加不會想自己煮晚餐 上星期突然看到之前團購時買的台灣來的蚵仔麵線 不過這裡不比台灣方便 要什麼出門
現在在哥本哈根,出門時,真的會感覺很正常,大部份的人都沒有戴口罩,即使進入密閉的大眾交通運輸工具也是沒戴口罩的佔大多數人,這樣的正常才是最令人擔憂的。 但雖然表面看似正常,最近的每日確診數又有升高跡象,而且又破千了
椒麻雞是很多人喜愛的一道菜,看了不少節目後發現,原來我們在台灣講的泰式椒麻雞根本就不是來自泰國,就像蒙古烤肉不是來自蒙古一樣,但管它的,好吃比較重要,管它來自哪裡,是不是? 
自從今年七月份再次回到職場後 Danielson 就沒有太多時間做菜 所以已經有很長一段時間沒下廚了 晚餐大部份都是從公司帶回來的食物解決 畢竟下了班回到家也累了 而且如果自己下廚 等到飯煮好了也晚了 所以很久沒有來上菜了 昨天週日 Danielson 和麥先生除了近傍晚時分出去散散步外 我們
台灣的早餐店可說是去過台灣的外國人都愛的 (當然台灣人自己也是非常愛),不只方便,重點是台灣的早餐店的選擇多樣真的是讓許多外國人驚艷,因為大部份的國家根本沒有早餐店這件事,特別是在歐美國家,沒有像台灣走出門就一堆美而美之類的早餐店。
Danielson 從小就愛吃泡菜,特別是吃臭豆腐的時候,一定要配泡菜吃,那種泡菜和臭豆腐一起入口時,真的是美好的享受。不過會因此愛上泡菜和臭豆腐搭在一起是有故事的。 還記得從很小的時候,每週兩天晚上,大約在九點過後,也就是所謂的宵夜時間吧,就會有位從老蔣時代跟著來到台灣的所謂 "外省退伍老兵"
自從再次回到職場後 Danielson 就比較少下廚了 因為回到家的時間都比較晚 而且一天下來之後也懶了  加上現在服務的公司 午餐都吃得還滿飽的 而且晚上還有一些簡單的餐食可以帶回家 所以平常日就更加不會想自己煮晚餐 上星期突然看到之前團購時買的台灣來的蚵仔麵線 不過這裡不比台灣方便 要什麼出門
現在在哥本哈根,出門時,真的會感覺很正常,大部份的人都沒有戴口罩,即使進入密閉的大眾交通運輸工具也是沒戴口罩的佔大多數人,這樣的正常才是最令人擔憂的。 但雖然表面看似正常,最近的每日確診數又有升高跡象,而且又破千了
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
隨著理財資訊的普及,越來越多台灣人不再將資產侷限於台股,而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場,其豐富的理財選擇,讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。 然而,要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單,而是需要策略和方式,尤其對新手而言,除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
Thumbnail
嘿,大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢? 跨年夜的我趕工製作某個外包設計案,在工作告一段落時趕上倒數。 然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻,看到朋友傳來的解籤網站,興致勃勃熬夜體驗了一下,覺得非常好玩,或許有人玩過了,但還是想寫上來分享紀錄一下~
Thumbnail
換換口味 今天特別想換換口味,所以選擇了最近在美麗華新開的一家韓式餐廳,這裡以豆腐料理為主打。餐廳的環境非常寬敞舒適,但通常都很熱門,需要排隊。幸運的是,我們今天來得比較早,所以很快就找到了位子。和朋友一起進來後,我們點了幾道菜。 不同的泡菜 上菜前,服務員先為我們送上了茶和多種不同的泡菜作為
Thumbnail
泡菜(김치)到底是韓國人的健康秘訣還是潛在的健康隱患?這篇文章帶你了解為什麼韓國人那麼愛吃泡菜、泡菜的好處和壞處,以及如何用簡單的五個步驟...
Thumbnail
海苔醬最近買了一大罐的韓式辣醬,想說要來挑戰做一些韓式料理,上網爬了看到不少五花八門的韓式料理菜單,真是的邊看邊流口水!尤其在炎炎夏天就是想吃一些辣的料理,這次就先來挑戰簡單作法的韓式辣拌麵好了! ◎材料準備◎ 洋蔥:少許 胡蘿蔔:少許 玉米鮪魚罐頭:一罐 油:沙拉油少許。 櫛瓜:少許
Thumbnail
開丼地表最強家常泡菜來了! 還在擔心每次買一大罐泡菜,常常擺到後面吃不完就發酵了嗎? 開丼推出一人系列的泡菜,輕鬆一次購入多種口味,每天想吃什麼就開什麼~ 開丼韓式結頭菜 將結頭菜切成條狀,方便入口且口感清脆紮實,調味選用道地韓式甜辣椒粉,並搭配結頭菜的蔬菜甜味,一入口就能吃到結頭菜清
Thumbnail
炎炎夏日裡最容易食慾不振,胃口不好,這個時候只要來點酸辣爽口的韓式泡菜,瞬間就讓人心情舒暢胃口大開。忠清北道白菜泡菜不僅滋味酸甜且帶著幽微的辣,還搭配白菜的爽脆,讓人忍不住一口接著一口。而使用韓國忠清北道白菜泡菜的韓式泡菜海鮮煎餅,更是一款簡易又美味的夏日料理。
Thumbnail
跟朋友走了一大段路,有些累了,想說找一家餐廳吃飯。朋友強調說要有冷氣的,環境不要太亂,看走在南京西路上,看到這家這裡有一家韓式料理,想說有一陣子沒吃了,那就這家吧!看起來乾乾淨淨的。服務員說有位置都可以坐,其實時間還早所以沒什麼人。於是選了最外面,靠街邊的位置。想說這樣比較不會被打擾,朋友點了一鍋海
Thumbnail
今天想跟大家分享可以在家自製的泡菜料理食譜,包括涼拌泡菜、泡菜煎餅、泡菜炒飯等。泡菜剛買回來時,開封後適合直接食用,口感酸爽宜人。但若放置久了,酸度會增加,此時更適合用來烹煮湯品或加熱料理。現在就跟著我一起來看看這些美味料理的製作方法吧!
Thumbnail
朋友請問到他家吃飯,那天人很多,所以做了六菜一湯。朋友主廚,我在旁幫忙,這些都是家常菜,不過因為數量多,準備起來其實很浪費時間。 第一道菜是青椒小黃瓜炒牛肉。這個牛肉的味道不錯,有些嚼勁,再就是那個小黃瓜的特殊青菜味道,紅椒蠻甜的,並不會辣。整個味道吃起來其實就是很清淡。 清炒白花椰菜,這是我很
Thumbnail
最近愛上韓式泡菜里肌豬肉片這道菜。 不常下廚的我,不擅長調味,最常弄給自己吃的東西就是水煮餐,頂多撒一些薑黃粉,或是感冒時會去買小7關東煮並利用它的湯來熬粥(現成湯頭的概念),再自己加高麗菜、雞蛋等材料……
Thumbnail
隨著理財資訊的普及,越來越多台灣人不再將資產侷限於台股,而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場,其豐富的理財選擇,讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。 然而,要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單,而是需要策略和方式,尤其對新手而言,除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
Thumbnail
嘿,大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢? 跨年夜的我趕工製作某個外包設計案,在工作告一段落時趕上倒數。 然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻,看到朋友傳來的解籤網站,興致勃勃熬夜體驗了一下,覺得非常好玩,或許有人玩過了,但還是想寫上來分享紀錄一下~
Thumbnail
換換口味 今天特別想換換口味,所以選擇了最近在美麗華新開的一家韓式餐廳,這裡以豆腐料理為主打。餐廳的環境非常寬敞舒適,但通常都很熱門,需要排隊。幸運的是,我們今天來得比較早,所以很快就找到了位子。和朋友一起進來後,我們點了幾道菜。 不同的泡菜 上菜前,服務員先為我們送上了茶和多種不同的泡菜作為
Thumbnail
泡菜(김치)到底是韓國人的健康秘訣還是潛在的健康隱患?這篇文章帶你了解為什麼韓國人那麼愛吃泡菜、泡菜的好處和壞處,以及如何用簡單的五個步驟...
Thumbnail
海苔醬最近買了一大罐的韓式辣醬,想說要來挑戰做一些韓式料理,上網爬了看到不少五花八門的韓式料理菜單,真是的邊看邊流口水!尤其在炎炎夏天就是想吃一些辣的料理,這次就先來挑戰簡單作法的韓式辣拌麵好了! ◎材料準備◎ 洋蔥:少許 胡蘿蔔:少許 玉米鮪魚罐頭:一罐 油:沙拉油少許。 櫛瓜:少許
Thumbnail
開丼地表最強家常泡菜來了! 還在擔心每次買一大罐泡菜,常常擺到後面吃不完就發酵了嗎? 開丼推出一人系列的泡菜,輕鬆一次購入多種口味,每天想吃什麼就開什麼~ 開丼韓式結頭菜 將結頭菜切成條狀,方便入口且口感清脆紮實,調味選用道地韓式甜辣椒粉,並搭配結頭菜的蔬菜甜味,一入口就能吃到結頭菜清
Thumbnail
炎炎夏日裡最容易食慾不振,胃口不好,這個時候只要來點酸辣爽口的韓式泡菜,瞬間就讓人心情舒暢胃口大開。忠清北道白菜泡菜不僅滋味酸甜且帶著幽微的辣,還搭配白菜的爽脆,讓人忍不住一口接著一口。而使用韓國忠清北道白菜泡菜的韓式泡菜海鮮煎餅,更是一款簡易又美味的夏日料理。
Thumbnail
跟朋友走了一大段路,有些累了,想說找一家餐廳吃飯。朋友強調說要有冷氣的,環境不要太亂,看走在南京西路上,看到這家這裡有一家韓式料理,想說有一陣子沒吃了,那就這家吧!看起來乾乾淨淨的。服務員說有位置都可以坐,其實時間還早所以沒什麼人。於是選了最外面,靠街邊的位置。想說這樣比較不會被打擾,朋友點了一鍋海
Thumbnail
今天想跟大家分享可以在家自製的泡菜料理食譜,包括涼拌泡菜、泡菜煎餅、泡菜炒飯等。泡菜剛買回來時,開封後適合直接食用,口感酸爽宜人。但若放置久了,酸度會增加,此時更適合用來烹煮湯品或加熱料理。現在就跟著我一起來看看這些美味料理的製作方法吧!
Thumbnail
朋友請問到他家吃飯,那天人很多,所以做了六菜一湯。朋友主廚,我在旁幫忙,這些都是家常菜,不過因為數量多,準備起來其實很浪費時間。 第一道菜是青椒小黃瓜炒牛肉。這個牛肉的味道不錯,有些嚼勁,再就是那個小黃瓜的特殊青菜味道,紅椒蠻甜的,並不會辣。整個味道吃起來其實就是很清淡。 清炒白花椰菜,這是我很
Thumbnail
最近愛上韓式泡菜里肌豬肉片這道菜。 不常下廚的我,不擅長調味,最常弄給自己吃的東西就是水煮餐,頂多撒一些薑黃粉,或是感冒時會去買小7關東煮並利用它的湯來熬粥(現成湯頭的概念),再自己加高麗菜、雞蛋等材料……