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五味人生-康健雜誌十月號專欄

2021/12/15閱讀時間約 1 分鐘
十月號康健雜誌
吸菸率下降,男女肺癌卻雙雙攀升,而且男女肺癌的發生率還蠻接近的,我看了這期康健,真的蠻驚訝的!乾淨的空氣真是越來越是奢侈品。
這期Michelle談的是飲食的察覺。當你過度食用某種食物時,問問自己,究竟用食物在壓抑了什麼?
就像我連續兩天都吃了水餃,那是鄉愁!
現在只能全心祈禱,疫情可以趕快結束,讓異鄉遊子可以解那填不飽的鄉愁餓。
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張怡第五味發酵人生
張怡第五味發酵人生
*創立法國第一家發酵餐廳,並為主廚。入選法國五百位使料理不同的“cheffe“一書。 *2017年法國一星主廚Frédéric Claruin讚譽我所創的發酵法式料理領先十年。 *康健雜誌專欄作家 *2021年十月出版法文著作Ma cuisine fermentée 專長:寫作,演說,療癒,料理
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