2022.04.11.月
誤打誤撞買了印度咖哩粉
本來只是想拿來醃肉
沒想到整罐加下去也可以煮出一整鍋好吃的咖哩
從此取代咖哩塊
成為🍛女也家咖哩🍛的新煮法
優點1️⃣👉咖哩粉比咖哩塊便宜
優點2️⃣👉油脂量大幅降低
以前最討厭吃完咖哩後的鍋子和碗盤
非常油膩，需要用很多洗碗精🧼才能洗乾淨
但改用咖哩粉後
因為只有食材本身的油脂
洗碗變得輕鬆多了！
｜女也家咖哩飯
1️⃣ 鹽1匙、醬油2匙、太白粉2匙、咖哩粉2.5g，醃梅花肉塊
🔹油1匙、肉塊，炒香，盛起備用
2️⃣ 橄欖油2匙、洋蔥絲2顆、鹽2匙，炒至金黃色，盛起備用
3️⃣ 橄欖油1匙、皇帝豆、紅蘿蔔塊1顆、鹽2匙，炒香，盛起備用
4️⃣ 橄欖油5匙、蒜，炒香
🔹加咖哩粉60g，小火炒香
🔹加番茄2顆(打碎)、鹽1匙、醬油1大勺，煮滾
🔸加 1️⃣2️⃣3️⃣ 食材、水(淹過料)，加蓋煮滾煮軟
🔸️冰過夜， 隔天吃
📝食後感📝
這次買的馬來西亞咖哩粉
非常棒👍網友分享的好啊！
以前用小磨坊的印度咖哩粉
都有股生生的嗆味（形容的很差🤣）
一定要加蜂蜜、優格、鮮奶這類的食材
讓味道柔順，降低沙沙的顆粒感
但BABA咖哩粉完全不會（當然加了會更好）
它的風味很足
所以下次調味時，鹽或醬油可以少一點
