|新食譜｜Mashed Garlic Potatoes
更新於 2023/02/27閱讀時間約 1 分鐘
最近發現了一個寶藏youtuber，裡面介紹許多我非常愛吃的美式料理，我因此愈罷不能一口氣看了好幾集，默默地收藏起來，準備好好大展身手。（哈哈哈，這樣說真是厚臉皮啊!!）
不知道有沒有人跟我一樣特別愛吃馬鈴薯泥。
我本人對馬鈴薯泥就是有一種莫名的熱愛啊。
也不是只有馬鈴薯泥，應該是說，我很喜歡馬鈴薯這個食物。
只要是馬鈴薯料理，我似乎都非常買單。
比如說，炸的薯條，燉煮的馬鈴薯燉肉，涼拌的馬鈴薯沙拉，都是我喜歡的料理。
不知道有沒有人跟我一樣特別愛吃馬鈴薯泥。
我本人對馬鈴薯泥就是有一種莫名的熱愛啊。
也不是只有馬鈴薯泥，應該是說，我很喜歡馬鈴薯這個食物。
只要是馬鈴薯料理，我似乎都非常買單。
比如說，炸的薯條，燉煮的馬鈴薯燉肉，涼拌的馬鈴薯沙拉，都是我喜歡的料理。
馬鈴薯泥看起來好像沒什麼技巧，但是它真的不是只要把馬鈴薯煮熟然後攪拌成泥狀這麼簡單。
好吃的蒜味馬鈴薯泥還是有竅門的。
比如說，蒜味牛奶。
倒入1/3 cup 的全脂牛奶，在放入大蒜片下去煮，前提是，只要煮到鍋子邊冒泡就好，不需要煮到沸騰。
一邊倒入蒜味牛奶，一邊繼續攪拌馬鈴薯泥，另外一個靈魂人物就是牛油！
沒錯，就如同美國廚神所說的一樣，「只要有牛油，怎麼都是美好的（With enough butter, anything is good）」同時加入無鹽牛油，最後加入酸奶油跟鹽巴，完美的馬鈴薯泥就這樣完成了！！！
食譜內容如下：
馬鈴薯 4個
全脂牛奶 1/3 cup
大蒜 6顆
酸奶油 1/4 cup
牛油 ＆鹽巴
馬鈴薯 4個
全脂牛奶 1/3 cup
大蒜 6顆
酸奶油 1/4 cup
牛油 ＆鹽巴
有時候我在想，料理這件事情，為什麼能夠讓我投注這麼的時間，我在想，會不會是因為在料理的過程，又或是說投入在料理這件事情，其實是證明自己對生活還是保有許多熱情的一種行為?
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
今天要來分享我的特製綠拿鐵配方！
經過幾個版本的修改後，我找到了自己最喜歡的口味~
這款綠拿鐵喝起來完全沒有蔬菜味，只有香濃的芝麻牛奶味，冰冰涼涼的口感在炎熱的夏天來上一杯超級紓壓！
奶油時蔬燉雞是一道營養均衡又美味的料理，作法非常簡單，將食材依序丟下鍋燉煮，一道充滿奶香的燉菜料理就完成囉！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜約20分鐘
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因為果醬是淋一道在起司蛋糕麵糊的正中間，烤好的起司蛋糕會像磅蛋糕一樣從中間開裂，乍看之下還以為是磅蛋糕！這款蛋糕濕度高、口感非常軟嫩綿密，一定要冷藏一夜再切來吃。切的時候把刀子放瓦斯爐上加熱，或是浸泡熱水，這樣就可以切出漂亮的切面。從切面可以看見夾心草莓內餡，果醬跟起司蛋糕搭著吃真的非常美味！
今天要介紹的是薄脆芝心披薩，這道點心不僅備料容易，而且製作過程非常簡單，成品香濃酥脆，更是營養滿分哦！😘
小朋友們也可以跟著家長或老師一起動手做，還可以加入自己喜愛的配料，出爐那一刻的香氣，絕對會讓人忍不住一口接著一口吃光光。😋
Netflix熱播的日劇《First Love 初戀》，終於找回昔日追看日劇的感覺。故事時序由90年代末至2023年，以高超的剪輯技術細緻鋪陳20多年的時間交錯，像還完散滿一桌的拼圖，砌出一個純美的愛情故事。
第一次吃南瓜派的時候，我默默在心中把他列入敬謝不敏清單。但他神奇地來了個大逆轉，不得不說Costco的南瓜派扮演了關鍵的角色…後來我對南瓜派開始持開放態度，不會刻意買，但吃到也不排斥。直到我漸漸接受肉桂，也愛上秋冬系列香料，今年突然覺得可以試試看自製南瓜派，畢竟我做的一定比Costco好吃吧！
第一口還是決定兩座山頭一起大口咬下！哇，這樣吃實在很過癮，嘴巴馬上被奶油與花生的香氣充滿，塗了蛋液的麵包表面有點脆脆的，裏頭則是非常鬆軟的湯種麵包體。奶油餡一定要塗厚厚的，咬下去擠出來的感覺超幸福！
三十五.黑糖牛奶麻糬(Sharon)
1. 材料：125克糯米粉、2tablespoon黑糖、290cc的牛奶
2. 做法：將材料攪拌均勻，電鍋內放鐵架隔水蒸熟，約需20分鐘。
3. 將花生粉和糖粉混合均勻，分成小塊的麻糬在花生糖粉上面滾一滾，即可食。
九.紅豆沙米糕(大姐)
1. 2.5米杯糯米，內鍋2杯水，外鍋1杯水，開關跳起後燜15分鐘。
2. 拌入洪氏買的紅豆沙一包$2.99，利用熱度和糯米飯拌均勻。
3. 放入烤盤壓好，兩面灑椰子粉(coconut powder)，再像切蛋糕一樣切片食用。
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