|新食譜｜Mashed Garlic Potatoes

最近發現了一個寶藏youtuber，裡面介紹許多我非常愛吃的美式料理，我因此愈罷不能一口氣看了好幾集，默默地收藏起來，準備好好大展身手。（哈哈哈，這樣說真是厚臉皮啊!!）
不知道有沒有人跟我一樣特別愛吃馬鈴薯泥。
我本人對馬鈴薯泥就是有一種莫名的熱愛啊。
也不是只有馬鈴薯泥，應該是說，我很喜歡馬鈴薯這個食物。
只要是馬鈴薯料理，我似乎都非常買單。
比如說，炸的薯條，燉煮的馬鈴薯燉肉，涼拌的馬鈴薯沙拉，都是我喜歡的料理。

馬鈴薯泥看起來好像沒什麼技巧，但是它真的不是只要把馬鈴薯煮熟然後攪拌成泥狀這麼簡單。
好吃的蒜味馬鈴薯泥還是有竅門的。
比如說，蒜味牛奶。
倒入1/3 cup 的全脂牛奶，在放入大蒜片下去煮，前提是，只要煮到鍋子邊冒泡就好，不需要煮到沸騰。
一邊倒入蒜味牛奶，一邊繼續攪拌馬鈴薯泥，另外一個靈魂人物就是牛油！
沒錯，就如同美國廚神所說的一樣，「只要有牛油，怎麼都是美好的（With enough butter, anything is good）」同時加入無鹽牛油，最後加入酸奶油跟鹽巴，完美的馬鈴薯泥就這樣完成了！！！

食譜內容如下：
馬鈴薯 4個
全脂牛奶 1/3 cup
大蒜 6顆
酸奶油 1/4 cup
牛油 ＆鹽巴

有時候我在想，料理這件事情，為什麼能夠讓我投注這麼的時間，我在想，會不會是因為在料理的過程，又或是說投入在料理這件事情，其實是證明自己對生活還是保有許多熱情的一種行為?