山藥豆皮蔬菜粥
閱讀時間約 1 分鐘
女兒腸胃不舒服，今天煮了山藥豆皮蔬菜粥，全家一起顧顧胃。
昨天已經先煮了1：8倍的粥，今天直接將粥跟食材一起燉煮就完成了。
材料：
山藥 1小節
豆包 1片
紅蘿蔔 3-4片
高麗菜 2片
花椰菜 少許
調味料：
鹽巴 適量
白胡椒粉 適量
香油 適量
做法：
1、山藥去皮之後，切成小塊狀
2、豆包、紅蘿蔔、高麗菜、花椰菜切成丁
3、砂鍋放入少許水，放入所有食材煮滾
4、放入適量的粥，攪拌均勻
5、小火熬一下讓粥濃稠吸收蔬菜味道（記得要常常攪拌才不會燒焦）
6、放入調味測試味道，關火
⭐可以另外搭配皮蛋末、海苔酥等等
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實際上，這兩味食材，並非絕對的禁忌，偶爾食用、或者適量，也不至於
想喝湯，幸好昨天有把龍骨拿來退冰，翻找冰箱還有一節的山藥，有這兩樣就可以煮山藥排骨湯，當然，如果能加紅棗、枸杞、黃耆，感覺會比較養生，但我家剛好沒有枸杞，就沒放了，哈哈哈哈哈。
冷凍庫的無花果，我也想要加，紅棗和無花果提供了溫和的甘味。熱熱的喝，尤其有點涼涼的天，讓人感覺很舒服。
食材4人份
龍骨6
我昨天才知道，原來小時候家裡吃的排骨湯裏頭，白白一塊一塊的東西，原來是山藥！（一個吃過豬肉沒看過豬走路的概念）
山藥是一種身長在土裡的根莖類植物，在中藥世界稱淮山，品種有600多種，台灣就有10多種，產季在9至12月，所以十月份第一個節氣-寒露正是吃山藥的好時機！
挑選山藥時．．．．．
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每到開攤時間就會陸續地出現排隊人潮，似乎是因為知道阿嬤只有一人作業，
就算站在熱情的太陽下，大家都很有耐心地等著
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