泰愛吃蛋了！泰國常見蛋料理的泰語
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
你買麵或滷肉飯的時候喜歡加一顆滷蛋還是荷包蛋？
來到泰國後我發現他們吃飯也有加點蛋的習慣。與台灣不同的是，泰國的基本款是荷包蛋ไข่ดาว和煎蛋ไข่เจียว（有時會聽見英文叫Omelett，但ไข่เจียว比我們熟知的歐姆蛋還要乾很多。）
甚至ไข่เจียว本身就是一道樸實卻有著很多口味的料理。像是豬肉碎煎蛋飯、蟳味棒煎蛋飯、火腿煎蛋飯…等等，加入不同的食材變成一道主菜搭配白飯，爾後再隨自己喜好添加番茄醬或辣醬。
額外補充—更多的蛋
- 滑蛋 ไข่ข้น
也是道常見的料理，跟煎蛋飯很像，有多種口味配白飯。在賣煎蛋飯或滑蛋飯的店也幾乎能夠看見另外一款出現在菜單上。
- 半生不熟蛋 ไข่ลวก
時常能在泰式早餐看見用玻璃杯裝著的半生不熟水水的蛋。吃之前可以用醬油或胡椒粉調味。
- 滷蛋 ไข่พะโล้
- 水煮蛋 ไข่ต้ม
- 日式溏心蛋 ไข่ต้มซีอิ้ว
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現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
富山茶樓位於馬來西亞怡保，是一家享有盛名的港式點心餐廳，被譽為美食天堂。這家茶樓以其多樣化和高品質的點心選擇吸引了眾多食客。以下是一些關於富山茶樓及其美食的介紹：
港式蛋撻：是港式點心中的經典代表，第一道菜上這個很奇怪。蛋撻的外皮酥脆，內餡香甜滑嫩，這種完美的口感組合使其成為茶餐廳、點心店和麵
泰國美食以色香味具全的香料和調味料著稱。辣椒、檸檬葉、薑和大蒜等香料賦予了泰國菜餚獨特的風味。此外，椰奶和椰漿為許多泰國菜的必備材料，增添了豐富的口感和香甜味道。從泰式咖哩到綠木瓜沙拉，探索泰國的傳統美食和街頭小吃文化，以及豐富多彩的甜點和水果，這個充滿美食驚喜的國度值得一遊！
作者對香港街頭小食雞蛋仔的熱潮表示疑問，認為香港的美食遠不止於此。同時，作者對泰國的美食讚不絕口，特別提到了椰子餅。此外，作者還分享了在Chatuchak市場的Jane’s Shaved Ice品嚐刨冰的經驗。
作者描述了在泰國的生活體驗，包括購物、烹飪和垃圾處理。她提到，雖然泰國沒有垃圾徵費和膠袋費，但她還是會用環保袋來購物。她也提到，她很喜歡在美食街買燒雞腿和白飯，並在便利店買茄汁沙丁魚來拌飯。
材料：
米飯
雞蛋
蔬菜（例如胡蘿蔔、青豆、粟米粒等）
火腿/培根（視乎個人口味）
鹽
胡椒粉
蔥花（裝飾用）
步驟：
煮米飯：先將適量嘅米飯洗淨，放入電飯煲或者鍋中煮熟備用。
準備配菜：將蔬菜洗淨，切成細粒狀，火腿或培根切成細粒備用。
打蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量嘅鹽同胡椒
每週我至少會下廚煎兩顆荷包蛋，和太太一人一顆。
多年前，開始下廚的第一道料理，就是煎荷包蛋，目前少數能重現小時候我媽在便當裡安排的必備菜色。
很多教學影片會提倡，煎好的荷包蛋，要有光滑蛋白、搭配半熟完整的蛋黃。但家常荷包蛋，不需要賣相，只需要知道自己想吃什麼口感。
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