節氣飲食|《 秋日。毛豆泥紫蘇、麥味噌紫蘇 》

2023/09/20閱讀時間約 1 分鐘
毛豆泥紫蘇、麥味噌紫蘇

毛豆泥紫蘇、麥味噌紫蘇

富含營養的 “台灣之光”之一「毛豆」泥,

與家家戶戶必備的「味噌」為主角,

搭配芳香紫蘇葉,

平舖於豆腐上(秋涼可先乾煎過),

輕灑些居家常備五味粉,

即成餐桌佳餚小菜~

蛋白質的營養補充,也可以是美味的餐盤小點。

Botree
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■出發 
在生活中,透過淺顯易懂的方式,點滴認識與實踐中醫,是一系列「生活中醫」筆落的初衷。 ■關於 筆者,曾任職加州中醫診所。 為美國執照中醫師(CALE), 並通過自然醫學、針灸、中藥、復健等美國國家考試(NCCA)。 並且涉略瑜伽、芳香療法、阿育吠陀 ...... 等自然療法領域。
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