節氣飲食|《中醫食粥趣:《本草綱目》中的五十道粥品圖》

閱讀時間約 1 分鐘

「霜降」是秋季的最後一個節氣,的確近日連南台灣都可以感受到一些涼意了。

深秋,無疑也是一年當中,最適宜粥品的季節,雖然,現代人很在意GI升糖指數問題,但是,搭配各種食材、雜糧等(綜合升糖指數下降),並且以現代鍋具(減少熬煮時間)煮出來的粥品,無疑是潤燥、滋養身體的好食物。控制好食量、規律的飲食習慣,才是根本健康之道。

介紹經典《本草綱目》中,各種中醫粥品對於人體的調養、好處。

《本草綱目》中的五十道粥品圖

《本草綱目》中的五十道粥品圖


26會員
248內容數
從每天日常飲食吃喝,體會大自然節氣奧妙,輕鬆在生活裡認識中醫~ 好日子,從起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情,開始! • 深入淺出,從黃帝內經、本草綱目等原典導引。 • 真實依春、夏、秋、冬,四季書寫。 • 涵括日常家常菜、食療、藥膳等,生活化而實用。 • 休閒中養生,美食也健康。 • 圖文並茂,從節氣餐桌上拍攝。
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!
Botree的沙龍 的其他內容
 芋頭   --《本草綱目‧菜部第二十七卷》         講到芋頭,大家首先聯想到台中大甲芋頭,但是居住在南台灣的人,可能想到的反而是高雄甲仙芋頭、高樹芋頭了。         由於高雄的緯度較低,因此產季也與中部不太相同。台灣在地美食中,芋頭香氣獨特,不可替代性相對也高,無論是作為火鍋料
 益肝腎,疏風熱、明目         自古,就有賞秋菊、品茗的節氣雅事。台灣的杭菊花田,大約要到十一月才是花期,屆時不妨前往遊覽花海。「杭菊飲」則是中醫 “明目、疏肝” 的家常養生飲品,很適宜在秋日飲用,也對現代人忙碌、壓力大而頭暈目眩、偏頭痛,或用眼過度,睡眠不足、壓力情緒累積等造成的眼睛乾澀
 南瓜    --《本草綱目‧榖部第二十八卷》 〝補脾胃,止咳,除蟲〞        南瓜,是許多素食者喜愛、與常攝取的食材,中醫認為益氣補肺,被清代名醫陳修園譽為「補血之妙品」;西醫營養學也發現可以幫助預防貧血(含人體造血必須的微量元素鈷、鋅等)。 南瓜,也是常見的糖尿病食療食材
 深秋平補 ,滋陰潤燥、養血氣、避寒涼        很快地,已經到了深秋的最後一個節氣:「霜降」(10/24),台灣因為位於熱帶、副熱帶,氣候變化寒涼地較晚,但是暑氣則是全消了。因此,除了〝滋陰、補血氣〞,以安養臟腑;並且應避免寒涼的飲食。善用少許辛香料調味,是深秋潤燥以外需注意的,秋日潤燥養生
秋日,五行相應肺金,肺金克肝木, 所以,在味道的選擇方面, 入肝的酸味,便成了秋日怡人的風味。 酸菜白肉鍋,是深秋好味, 近幾年來流行的益生菌酸白菜(白菜發酵而來), 鍋料中加入木耳、金針菇......等清血與整腸的食材, 消化道也開心了起來~
       唇形科的「廣藿香」,是南方相當著名普及的中藥材。可是大家知道,其實中醫在用藥時,分為「藿香」與「藿梗」嗎? ➤ 東方本草學 --- 葉 & 梗       「藿香」,是知名的專治暑濕的藥材,可以芳香化濕濁、開胃止嘔、發表解暑。許多因為濕熱而導致有腹痛嘔吐、胸悶、濕困倦怠、腹脹滿、
 芋頭   --《本草綱目‧菜部第二十七卷》         講到芋頭,大家首先聯想到台中大甲芋頭,但是居住在南台灣的人,可能想到的反而是高雄甲仙芋頭、高樹芋頭了。         由於高雄的緯度較低,因此產季也與中部不太相同。台灣在地美食中,芋頭香氣獨特,不可替代性相對也高,無論是作為火鍋料
 益肝腎,疏風熱、明目         自古,就有賞秋菊、品茗的節氣雅事。台灣的杭菊花田,大約要到十一月才是花期,屆時不妨前往遊覽花海。「杭菊飲」則是中醫 “明目、疏肝” 的家常養生飲品,很適宜在秋日飲用,也對現代人忙碌、壓力大而頭暈目眩、偏頭痛,或用眼過度,睡眠不足、壓力情緒累積等造成的眼睛乾澀
 南瓜    --《本草綱目‧榖部第二十八卷》 〝補脾胃,止咳,除蟲〞        南瓜,是許多素食者喜愛、與常攝取的食材,中醫認為益氣補肺,被清代名醫陳修園譽為「補血之妙品」;西醫營養學也發現可以幫助預防貧血(含人體造血必須的微量元素鈷、鋅等)。 南瓜,也是常見的糖尿病食療食材
 深秋平補 ,滋陰潤燥、養血氣、避寒涼        很快地,已經到了深秋的最後一個節氣:「霜降」(10/24),台灣因為位於熱帶、副熱帶,氣候變化寒涼地較晚,但是暑氣則是全消了。因此,除了〝滋陰、補血氣〞,以安養臟腑;並且應避免寒涼的飲食。善用少許辛香料調味,是深秋潤燥以外需注意的,秋日潤燥養生
秋日,五行相應肺金,肺金克肝木, 所以,在味道的選擇方面, 入肝的酸味,便成了秋日怡人的風味。 酸菜白肉鍋,是深秋好味, 近幾年來流行的益生菌酸白菜(白菜發酵而來), 鍋料中加入木耳、金針菇......等清血與整腸的食材, 消化道也開心了起來~
       唇形科的「廣藿香」,是南方相當著名普及的中藥材。可是大家知道,其實中醫在用藥時,分為「藿香」與「藿梗」嗎? ➤ 東方本草學 --- 葉 & 梗       「藿香」,是知名的專治暑濕的藥材,可以芳香化濕濁、開胃止嘔、發表解暑。許多因為濕熱而導致有腹痛嘔吐、胸悶、濕困倦怠、腹脹滿、
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
接下來第二部分我們持續討論美國總統大選如何佈局, 以及選前一週到年底的操作策略建議 分析兩位候選人政策利多/ 利空的板塊和股票
Thumbnail
🤔為什麼團長的能力是死亡筆記本? 🤔為什麼像是死亡筆記本呢? 🤨作者巧思-讓妮翁死亡合理的幾個伏筆
Thumbnail
       課堂上,有些有過乳房疾病,如乳腺鈣化、良性腫瘤、乳癌 ...... 等學員,常會提到不能吃黃豆、與山藥的問題。這兩味食材,幾乎是大眾最熟悉的 “植物性賀爾蒙” 雌激素的來源,所以一般都認為應該避免。       實際上,這兩味食材,並非絕對的禁忌,偶爾食用、或者適量,也不至於
Thumbnail
冬春之際,本土大、小蕃茄正盛產著,在資訊發達的現代,蕃茄是廣為人知的健康蔬果,富含茄紅素、類胡蘿蔔素、維生素C,受許多家庭喜愛。 可養顏美容、保健血管、心臟、肝臟。 從中醫學來看,涼性的番茄,正在服用中藥調理體質的人,不適合食用。老、弱、婦、孺等,也應該少食。
Thumbnail
冬天到春節,每年的 11~1 月,是一年當中鮮綠蔬菜最盛產的季節。 我們陸續介紹了,在中醫《本草》中即有記載,名字典雅、好聽的〝油菜〞古名〝蕓薹〞,〝白菜〞古名〝菘〞。 還有,許多深綠色蔬菜,富含鈣質,例如:芥蘭、菠菜、小松菜、川七、小白菜、油菜 ...... 等。很多現代營養師也常以一
Thumbnail
         冬、春之際,盛產鮮綠蔬菜,先前介紹了蕓薹(油菜)、菘(白菜),此外,菠薐ㄌㄥˊ(菠菜)、茼蒿、蘹香(八角茴香)、蒔蘿(小茴香),也都有記載。          現代常運用菠菜富含維生素 A、胡蘿蔔素特質,保養眼睛;富含膳食纖維,幫助排便。如:菠菜枸杞粥、芝麻醬菠菜 .....
Thumbnail
冬天到春節,許多鮮綠蔬菜紛紛出現,在《本草》中即有記載,名字典雅,例如:〝油菜〞古名〝蕓薹〞,〝白菜〞古名〝菘〞,都是冬季的好蔬食皆屬「十字花科」蔬菜(白菜、高麗菜、油菜、蘿蔔、青江菜、芥菜 ...等)。 推薦~ ◼︎「涼拌柴魚小松菜」、「小松香菇蛋花湯」:小松菜,是台灣油菜。有利於保健大腸、減
Thumbnail
​ PARA 鮮果原宇宙氣泡飲募資 狂賣五百箱,一上線短短時間就達標,愛喝氣泡飲的朋友,因緣際會推薦給我這款添加鮮果汁的氣泡飲~ 我一喝就愛上,還分享給我健身朋友一起享用,原汁含有率高達24%,獨特的酸甜好滋味,喝得到水果天然酵素,加入冰塊更能提升風味,不僅好喝還能促進消化! 為了做出全宇宙最
Thumbnail
史丹貓美式餐廳   西門店   距離捷運西門町步行約五分鐘的距離 菜單類型主要有漢堡 早午餐 義大利麵 主食 三明治  美式小點 沙拉 飲料 甜點 湯品 品項選擇豐富! 升級套餐+199元 可選100元飲料or湯+陽光沙拉+甜點 Playvolume00:17/03:16【初階認證課程-台
Thumbnail
【記者_許家源/雙北報導】「2023天母啤酒節」將於今(112)年夏季的7月22日及7月23日在台北天母運動公園盛大登場!由台北市商業處與台北市天母商圈發展協會共同籌辦的這場盛會,集結多款異國啤酒、美食攤位和熱門表演,為民眾打造一場歡樂又解暑的暑期派對。「2023天母啤酒節」主辦單位市長蔣萬安表示,
Thumbnail
【記者_許家源/雙北報導】        探索夏天最佳的解暑良方,讓啤酒帶你享受無比的涼快與愉悅!由臺北市商業處與臺北市天母商圈發展協會共同打造最涼爽的夏日派對,「2023天母啤酒節」主場活動於112年7月22日、23日在天母運動公園熱鬧登場!為期2天活動邀請陳昇&新寶島康樂隊、美秀集團等人氣歌手
「血弱氣虛,腠理開」,這人本來腸胃津液就不太夠,免疫力弱,胃熱不足,「邪氣因入,與正氣相搏」,得到外感時,病邪很容易一下子就進入半表半裡,「結於胸下」,在胸脅下方淋巴結的地方,「正邪分爭,往來寒熱,休作有時,默默不欲飲食」,這是少陽證的症狀,「胸脅相連,其痛必下,邪高痛下,故使嘔也」,邪在上焦淋巴系
Thumbnail
接下來第二部分我們持續討論美國總統大選如何佈局, 以及選前一週到年底的操作策略建議 分析兩位候選人政策利多/ 利空的板塊和股票
Thumbnail
🤔為什麼團長的能力是死亡筆記本? 🤔為什麼像是死亡筆記本呢? 🤨作者巧思-讓妮翁死亡合理的幾個伏筆
Thumbnail
       課堂上,有些有過乳房疾病,如乳腺鈣化、良性腫瘤、乳癌 ...... 等學員,常會提到不能吃黃豆、與山藥的問題。這兩味食材,幾乎是大眾最熟悉的 “植物性賀爾蒙” 雌激素的來源,所以一般都認為應該避免。       實際上,這兩味食材,並非絕對的禁忌,偶爾食用、或者適量,也不至於
Thumbnail
冬春之際,本土大、小蕃茄正盛產著,在資訊發達的現代,蕃茄是廣為人知的健康蔬果,富含茄紅素、類胡蘿蔔素、維生素C,受許多家庭喜愛。 可養顏美容、保健血管、心臟、肝臟。 從中醫學來看,涼性的番茄,正在服用中藥調理體質的人,不適合食用。老、弱、婦、孺等,也應該少食。
Thumbnail
冬天到春節,每年的 11~1 月,是一年當中鮮綠蔬菜最盛產的季節。 我們陸續介紹了,在中醫《本草》中即有記載,名字典雅、好聽的〝油菜〞古名〝蕓薹〞,〝白菜〞古名〝菘〞。 還有,許多深綠色蔬菜,富含鈣質,例如:芥蘭、菠菜、小松菜、川七、小白菜、油菜 ...... 等。很多現代營養師也常以一
Thumbnail
         冬、春之際,盛產鮮綠蔬菜,先前介紹了蕓薹(油菜)、菘(白菜),此外,菠薐ㄌㄥˊ(菠菜)、茼蒿、蘹香(八角茴香)、蒔蘿(小茴香),也都有記載。          現代常運用菠菜富含維生素 A、胡蘿蔔素特質,保養眼睛;富含膳食纖維,幫助排便。如:菠菜枸杞粥、芝麻醬菠菜 .....
Thumbnail
冬天到春節,許多鮮綠蔬菜紛紛出現,在《本草》中即有記載,名字典雅,例如:〝油菜〞古名〝蕓薹〞,〝白菜〞古名〝菘〞,都是冬季的好蔬食皆屬「十字花科」蔬菜(白菜、高麗菜、油菜、蘿蔔、青江菜、芥菜 ...等)。 推薦~ ◼︎「涼拌柴魚小松菜」、「小松香菇蛋花湯」:小松菜,是台灣油菜。有利於保健大腸、減
Thumbnail
​ PARA 鮮果原宇宙氣泡飲募資 狂賣五百箱,一上線短短時間就達標,愛喝氣泡飲的朋友,因緣際會推薦給我這款添加鮮果汁的氣泡飲~ 我一喝就愛上,還分享給我健身朋友一起享用,原汁含有率高達24%,獨特的酸甜好滋味,喝得到水果天然酵素,加入冰塊更能提升風味,不僅好喝還能促進消化! 為了做出全宇宙最
Thumbnail
史丹貓美式餐廳   西門店   距離捷運西門町步行約五分鐘的距離 菜單類型主要有漢堡 早午餐 義大利麵 主食 三明治  美式小點 沙拉 飲料 甜點 湯品 品項選擇豐富! 升級套餐+199元 可選100元飲料or湯+陽光沙拉+甜點 Playvolume00:17/03:16【初階認證課程-台
Thumbnail
【記者_許家源/雙北報導】「2023天母啤酒節」將於今(112)年夏季的7月22日及7月23日在台北天母運動公園盛大登場!由台北市商業處與台北市天母商圈發展協會共同籌辦的這場盛會,集結多款異國啤酒、美食攤位和熱門表演,為民眾打造一場歡樂又解暑的暑期派對。「2023天母啤酒節」主辦單位市長蔣萬安表示,
Thumbnail
【記者_許家源/雙北報導】        探索夏天最佳的解暑良方,讓啤酒帶你享受無比的涼快與愉悅!由臺北市商業處與臺北市天母商圈發展協會共同打造最涼爽的夏日派對,「2023天母啤酒節」主場活動於112年7月22日、23日在天母運動公園熱鬧登場!為期2天活動邀請陳昇&新寶島康樂隊、美秀集團等人氣歌手
「血弱氣虛,腠理開」,這人本來腸胃津液就不太夠,免疫力弱,胃熱不足,「邪氣因入,與正氣相搏」,得到外感時,病邪很容易一下子就進入半表半裡,「結於胸下」,在胸脅下方淋巴結的地方,「正邪分爭,往來寒熱,休作有時,默默不欲飲食」,這是少陽證的症狀,「胸脅相連,其痛必下,邪高痛下,故使嘔也」,邪在上焦淋巴系