剛進零售業想要往上爬，先要懂的事情

剛到一個新的環境，尤其是餐飲或零售業，要搞清楚一整天的工作流程，最好是可以詳細記錄每個小時每30分鐘發生什麼事情，每兩個鐘頭每個半天的營業額，如果可以優先找到管理你的直屬主管，詢問他對你有什麼樣的期待，同時也可以問問看他對於這份工作有什麼熱情或是執著的點

甚至可以詢問主管的上司，或是老闆，有什麼指標是他們特別重視的

像是在食品的零售業有四點非常重要

1.降低報廢率 2.提高工作生產性 3.提高客單價 4.提高營業額

每一個項目都可以找到三到五個方式去思考如何提升達標這些指標，

建議可以用實體的紙筆寫下來，會更印象以及感覺

工作流程圖也可以按照時間用紙筆畫下來，

並且在工作的時候實行這些方式

在工作的時候，思考自己不只是上司，而是上司的主管，這樣要做什麼事情都會非常清楚，不會搞了老半天不知道自己要幹嘛。

隔三差五地和自己的直屬主管匯報工作進度，並且在他們放鬆的時候時常地和他們交流，多去了解他的本性。

把一整天的工作流程都搞清楚之後，理解早班晚班的交接有什麼意義，就可以很清楚的達成公司的目標。