如功夫菜一般講究的電影
趁著大年初一重看了《飲食男女》，是父親三部曲的第三部，開場即被時長近五分鐘的做菜畫面迷了神，且看朱師傅洗菜、切菜、剁雞，到細火慢煨，或是大炒爆香，皆是細緻講究的功夫。李安的《飲食男女》，從情節、對白、人物設定、再到畫面鏡頭的呈現無一處不是含蓄微妙，可以說是一部非常「精緻」的電影，值得細細品嚐其中的細節與層次。
故事講述了早年喪妻的大廚朱師傅和三個女兒家珍、家倩、家寧的故事，三個女兒有著迥異的性格，大女兒家珍是化學老師，保守端莊，是虔誠的基督教徒；二女兒是航空公司的經理，聰慧有主見，在感情生活上頗為開放；小女兒家寧則是位在速食店打工的大學生，活潑單純。故事的最後，所有人幾乎都走向了原始性格的對立面，但卻又在「意料之外，情理之中。」叫人不得不佩服情節設計的精妙。
(以下有雷，請斟酌觀看。)
家珍:最壓抑的長姊終於敢直視內心的慾望。
家珍是我在看得時候最心疼的角色，因為朱家沒有母親的關係，年長的大姊家珍從小就決定姊代母職。她總是扳著一張嚴肅的臉，耳機裡播送聖歌，一副拒人於千里之外的模樣，和旁人編造了自己和大學時期的男友分手後，就沒有辦法再戀愛的謊言，標榜著自己永不出嫁，要留在家中照顧父親。
她為了家庭壓抑自己的情感與慾望，被質疑是無趣寂寞的老處女，然而她與家人的關係亦是疏遠的，在老父親的眼中，最深愛的永遠是二女兒家倩，因為家倩最聰明漂亮，而且性格最像他，也最像她們的母親。在一次老朱和同事溫師傅閒談時，溫師傅甚至還開玩笑說:「想讓她走的走不了，最想留的女兒卻留不住。」便是在指大女兒及二女兒。
電影中常常能見到家珍和家倩爭執的場景，從話語間可聽出，家珍一直以一個「家長」的身分自居著，認為最終是自己要承擔起母親的角色，照顧父親晚年生活的人，所以其他的女兒終究沒有自己來得「重要」，姊妹之間說不明、道不破的較勁可見一斑。
而到了最後，朱家不可挽回地各奔東西，家珍亦逐漸意識到自己沒有必要，也沒有辦法代替母親的角色，於是也選擇離開了家，不再壓抑自己的慾望，和學校的排球教練閃婚。
家倩:最叛逆的二姊選擇了回家。
相較於保守的家珍，家倩在出場時即和前男友維持著砲友關係，又和另一位男人維持著情人關係，看上去是個感情生活開放的職場女白領，工作表現亦十分出色，有被外派到海外的升遷機會。
家倩是和父母最像的女兒，所以最得老朱的喜愛，然而性格都很強勢固執的她們，亦有著最多衝突。她和父親最深的衝突來自於:家倩其實從小在做菜上非常有天賦，亦很喜歡跟著父親在廚房裡忙進忙出，卻被父親趕出了廚房，讓她走上了念書這條路。
被父親趕出廚房一直是她心中無法釋懷的一根刺，而這也造成了她和老朱之間多年的隔閡。家倩看似是整個家庭中最有可能，也最有能力遠走高飛，卻亦是最能夠理解父親，與父親情感羈絆最深的女兒，所以她在最後選擇留在台灣照顧父親，乍看突然，然而細究起來是可以理解的。
對家倩來說，她的事業其實沒辦法帶給她歸屬感，感情上的飄泊亦無人寄託，家倩在本質上與她的父母是如此接近，所以她在最後選擇放棄出國，留下來照顧老父親了_原生家庭才是她的歸宿。
老父親再婚:維繫這個家的核心骨卻先離開了。
前面有著姊代母職的長姊，和最像父親的二姊，家寧可以說是家中最受忽略的小女兒，亦是和家中情感羈絆最淺的，所以她的離家來得最早，也最輕易。因為不小心未婚懷孕的關係，家寧率先離開了朱家。
電影結尾，老朱亦給家中的各位帶來了最震撼的消息，他要和長姊家珍的好友，一個離婚的單親媽媽_錦榮結婚，也想把朱家這棟老宅給賣了，買一間新房，以後各奔東西。
其實一家人住在一個屋簷下，照樣的可以各過各的日子，可是從心理產生的那種顧忌，才是一家之所以為一家的意義。
這是老朱在最後家庭團圓的飯桌上說的話。家，是人生長的地方，形塑著我們最初的人格和世界觀，帶給我們傷痛，但也帶給我們歸屬感。
然而，即使有著再深的情感與衝突，終究會有各奔東西的一天，世界上沒有什麼關係是恆久的，看似最不會變卦的家人，聚散亦終有時。所以在最後，朱家的大女兒和小女兒都離開了，老朱也選擇另組新家庭。
如果過年想看一部充滿中國年味的家庭電影，探討家庭的聚散與衝突，那我首推李安的《飲食男女》，是如此深刻而含蓄地講述一個家庭的離合。
