🍳下班女子的餐桌｜香煎馬鈴薯片🥩🥬
閱讀時間約 1 分鐘
禮拜四拔了牙，缺牙的傷口頗大，吃東西不能吃太刺激或是太燙的東西，能吃的東西有限，所以這幾天的食譜文劇減。不過，昨天有偷吃自己做的馬鈴薯塊，很好吃內～不是啦！是可以吃耶～嘴巴完全不會痛，早上又再做了一次，可以寫今天食譜^^
嘴饞零食：自製香煎馬鈴薯片，讓人欲罷不能，停不下來。
這兩天試做馬鈴薯片，不禁讓我開始思考是不是該買一台氣炸鍋？這樣就不用一直顧薯片，設定機器的時間讓氣炸鍋幫我顧，做菜也比較有效率。但家裡的空間有限，可能還要再想想是不是真的需要一台氣炸鍋來料理食物🤔明年再考慮看看好了。
想吃點零食，但又想顧及健康，剛好家裡有馬鈴薯，要不…來自己動手做？
來做一份馬鈴薯片，吃多完全不用擔心（還是要節制啦～吃太胖會被殺掉的QQ）
【🥦材料】
馬鈴薯 x 1顆, 約175g（切片）
【🧈調味料】
鹽巴 x 1小匙, 約1g
+
橄欖油 15ml
【👩🍳作法】
- 煮一鍋水，水滾後放入馬鈴薯，煮5分鐘。
- 時間到，撈起馬鈴薯片。
- 加入15ml橄欖油，開中小火熱鍋，放入燙好的馬鈴薯片，讓每一片貼在鍋子上受熱。煎5分鐘左右，確認受熱面的薯片是否煎至金黃，呈現金黃色翻面也煎5分鐘。
- 待兩面的薯片都煎至金黃後，關火，加入鹽巴調味，將鹽巴拌勻在薯片上，可先試吃一片，覺得不夠鹹可以再加半匙。味道沒問題就完成囉～
《🍽️補充說明》
- 食譜份量：1 人份
- 製作時間：約 15 分鐘
- 自炊料理費：1 份約 11 元
（馬鈴薯 $ 11） - 可以在盤子旁邊加番茄醬，好吃🍅
- 食譜中的材料與調味可以根據喜好做調整，每個人都可以煮出屬於自己的好味道。
🍚🍚🍚
明天想吃什麼呢？
2024/08/15（四）從舍宅望出去的101桑
34會員
70內容數
疑似成功住進台北舍宅的女紙，喜歡紀錄日常，主業玩貓，副業為不務正業地青創。出門在外生活靠自己，走一個佛系煮播路線，當天自己想吃什麼就煮什麼，下班後的餐桌都是即興演出🍳🥗🥙 肚子還有點餓（咕嚕嚕）
先來點煮播菜單，額外加點青創活動來為舍宅生活調味，為瑣碎日常增添幾分香氣及層次。
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本篇參與的主題策展
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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香噴噴的馬鈴薯燉肉，上菜囉👋 很喜歡日式馬鈴薯燉肉的香氣，吃起來甜甜的，配兩碗飯都不為過。即使把肥滋滋的豬五花拿下去燉煮，吃起來不油膩又保有豬油的香氣，主要是靠甜而不膩的日式鹹甜醬汁，讓人忍不住多扒幾口白飯。
馬鈴薯燉肉的靈魂是馬鈴薯呀～～～
把馬鈴薯燉到像暖男一樣，擁有堅強的外表，卻有著
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今天和寶妹一起在外吃早餐 🍽
最近會想嚐試不同的早午餐 🥰
這次點了幾樣簡單的食物
🫔原味蛋餅
🍝蘑菇鐵板麵
🥛鮮奶茶
🍸蘋果汁
🍮莓果脆脆優格杯
現在我已經很少吃鐵板麵
發現這裡的鐵板麵口感跟調味都不錯
也不會感覺很油膩 🙂
而給寶妹的蛋餅也感覺不錯吃
我熱愛各種馬鈴薯料理，鬆鬆軟軟的口感實在是太讓人喜愛，不管是早餐店的薯餅蛋餅或是麥當勞的薯餅，我都好喜歡！多年前看到松露玫瑰姐姐在部落格分享的「阿莫先生家馬鈴薯煎餅」，讓我口水無法止住，所以學會下廚之後，只要有多餘的馬鈴薯，我就會拿來做成馬鈴薯煎餅，外加一顆半熟蛋！
煎餅材料非常簡單，最麻煩的就是
最近只要看到減脂、高蛋白料理，我就會很開心的把他們存下來，然後去買材料來實踐一下！今天這款馬鈴薯雞肉餅是在小紅書上面看到的，滿滿的飽足感，而且看起來超好吃！！所以我馬上買了材料，剛剛製作完成就來發文了，哈哈，動作迅速♡
我使用雞里肌肉250公克，一顆較大的馬鈴薯，雞肉切丁然後用醬油味霖以及胡椒鹽和
原來去年4月、5月各做了一次西班牙馬鈴薯烘蛋後，第三次就是2024年6/21，一年多後。這次用了2顆稍大的馬鈴薯，2顆蛋。一樣先薄切兩面煎略熟，放入碗中。還冷藏到今早才煎。打蛋，加調味：auganic澳根尼的橄欖粉（有加義大利香料及鹽）略撒點楜椒粉。
一樣原則是每片馬鈴薯都要裹上蛋液。
我沒削皮
馬鈴薯豬骨湯
午餐也是來到一家專賣店
我是第一次吃馬鈴薯豬骨湯
這餐只有小菜跟白飯可以吃到飽
這鍋是4人份、要配飯吃才會飽
不知名的菜乾
豬骨湯裡面有燉得軟爛的豬排骨、芝麻葉、金針菇、不知名的菜乾、麵疙搭、馬鈴薯
不知名的菜乾有點像客家福菜，只是菜的種類不一樣，還有一股不一
放假的時候，很容易就會期待早上要吃好一點。因為平時上班都沒能好好吃一頓熱騰騰的早餐。但即使要吃好一點，就得要吃蔥油餅配黑胡椒鐵板麵，再來個大杯冰奶茶嗎？這樣一吃完後，很容易就會引起胃不舒服，因為一下吃進太多食物，也太油膩。雖然早餐後胃痛不舒服，到了下午好轉，肚子餓之後，又想要吃炸雞排配珍
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