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薑黃萃取物（Turmeric Extract）主要來自薑黃（Curcuma longa）植物的根部，薑黃是一種常見的香料，也是許多傳統醫療系統中的重要成分。其主要活性成分是薑黃素（Curcumin），這是一種強效的植物化學物質，擁有多種潛在的健康益處。
以下是薑黃萃取物的主要功效及其科學證據：
抗炎作用
- 功效：薑黃萃取物具有強效的抗炎作用，有助於減少體內的炎症反應。
- 證據：薑黃素在多項研究中顯示了對炎症因子的抑制作用，可能有助於改善與慢性炎症相關的疾病，如關節炎和心血管疾病。
抗氧化作用
- 功效：薑黃萃取物能夠中和自由基，減少氧化壓力，對抗細胞損傷。
- 證據：薑黃素被證明具有強大的抗氧化能力，有助於保護細胞免受氧化損傷，支持整體健康。
促進消化健康
- 功效：薑黃萃取物有助於促進消化，減少消化不良和胃部不適。
- 證據：薑黃素可以刺激膽汁分泌，改善消化過程，有助於減少胃部不適和脹氣。
支持免疫系統
- 功效：薑黃萃取物可能有助於增強免疫系統的功能，幫助身體抵禦病原體。
- 證據：研究表明，薑黃素可以調節免疫系統，增強免疫反應，對抗細菌和病毒感染。
改善心血管健康
- 功效：薑黃萃取物有助於維持心血管健康，可能有助於降低心臟病風險。
- 證據：薑黃素可以幫助降低膽固醇水平，改善血管功能，並可能減少心臟病的風險。
促進大腦健康
- 功效：薑黃萃取物可能對大腦健康有益，有助於改善認知功能。
- 證據：一些研究表明，薑黃素具有神經保護作用，可能有助於預防認知衰退和改善記憶功能。
緩解疼痛
- 功效：薑黃萃取物可用於緩解由於炎症引起的疼痛，如關節炎疼痛。
- 證據：薑黃素的抗炎作用可以幫助減少與關節炎相關的疼痛和僵硬。
使用注意事項
吸收和生物利用度：
- 吸收問題：薑黃素的生物利用度較低，即身體吸收和利用的程度有限。通常與黑胡椒中的胡椒鹼（Piperine）或脂肪一起攝取可以提高吸收率。
副作用：
- 消化不適：高劑量的薑黃萃取物可能會引起胃部不適、腹瀉或消化問題。
- 過敏反應：少數人可能對薑黃或薑黃素過敏，應注意觀察身體反應。
懷孕和哺乳：
- 安全性：孕婦和哺乳期女性在使用薑黃萃取物前應諮詢醫生，以避免可能的風險。
藥物相互作用：
- 藥物：薑黃萃取物可能與某些藥物（如抗凝劑）發生相互作用，使用前應諮詢醫師或營養師
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參考文獻
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