七號

幾個月前，我家附近的一家平價連鎖咖啡店，也改成用機器點餐，顧客入店後，得自行在不是很大的平板前，彎下腰按個半天，上下滑動選餐點，輸入會員的手機號碼、掃瞄載具條碼，最後付款時還有一堆選項，像是電子支付，說真的，挺複雜的，為了簡單點杯咖啡，顧客的手，很忙。

為減化流程，讓手忙腳亂的員工更專心的處理備餐事宜，所以店家會在櫃枱旁邊擺上兩台點餐機，恐怕是在人工成本高漲的大環境下，不得不的選擇。

無接觸點餐大行其道

到平價咖啡廳，以往習慣跟櫃台點餐，還有機會可以講上兩句話，

「還有貝果嗎？買一送一優惠到今天嗎？小農拿鐵跟拿鐵有什麼差別？」

沒想到揮別新冠肺炎疫情多時，無接觸點餐似乎已回不去了。人與人之間接觸的機會，好像更少了。上咖啡廳給人感受到的溫度，愈來愈淡了。

同樣是簡化流程，我家附近另一家小吃店，採取的是截然不同的做法。這家小吃店算是老字號，沒有跟外送平台合作，就是單純的靠個小店面，店內大概廿個位子，料好實在吸引客人來報到。

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傳統老店的智慧

進了店家，找到位子，內用拿白色單、外帶拿紅色單，內用單填上桌號，遞給櫃台，不久之後，熱騰騰的餐點就送上桌了。

每到用餐時間，櫃台就異常忙碌，於是這家店把收錢、找錢的工作切開來，由上一代的闆娘負責，她坐在櫃台旁的角落，一張紙上寫上桌號、總價，內用客人吃完後再去向她報桌號、付錢。

付完錢後，她再用紅筆杠掉。流程上做點小改變，反應出店家經營多年的智慧。這家傳統小吃店的每個桌上不見掃碼圖，不過生意依舊很好。

沒有華麗裝潢，這家小吃店的東西，平價又好吃，我平均一個星期至少會去光顧一次。

這一天早上起床，在家簡單吃個早餐，看看信，看一下電視，接著去圖書館報到，冷氣吹到飽，還有Wi-Fi可用，當然還有滿坑滿谷的書、雜誌可看，若要借書或還書，也都是採自助式，待到快中午才離開。

接著去小吃店簡單吃個東西，然後到旁邊的平價連鎖咖啡廳報到，拿出筆電來寫寫東西。

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待上一個下午，回家後洗澡、吃飯，晚上把下午寫的文章再翻出來修改，拿出電毯做一下背部熱敷，準備就寢，度過平淡又充實的一天。

這一天，很平凡。

回顧這一天，睡前我很用力的回想，這一整天下來，我只開口講了一句話，就是在中午到傳統小吃店吃東西，結帳時說的那句：

「七號」。

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