付費限定【台灣少見食材】兔肉湯 / 鹽味兔排 / 紙包兔
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【台灣少見食材】兔肉湯 / 鹽味兔排 / 紙包兔

更新於 發佈於 閱讀時間約 4 分鐘

︱舊文備份︱不然快被痞客邦刪了…這是是2014年7月發的,所以照片畫質不太好。那時我正在澳洲的柏斯打工渡假,也是從那時開始做菜的經驗變得愈來愈多。

這篇說是食譜,但應該更像是兔肉的食用心得分享,底下有圖不愛看的請上一頁離開囉

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舞台劇製作人、編導,剛好喜歡做菜跟寫字,跟你分享我工作上、料理時、人生中覺得可能會有趣的一些小事。(合作洽談:immigo@gmail.com)
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簡單做日本的「小缽」料理,小松菜是日本很常見的青菜,拿來拌芝麻也是很常見的做法!
常常在居酒屋看到一夜乾,之前冬天也正是午魚肥美的季節,老早就想做一夜乾了。雖然不難,但不曉得成功是否湊巧,哈哈哈。如果你也想做一夜乾,歡迎參考看看!
用地名當菜名的瓊山豆腐好像很厲害,但其實就是蒸蛋假扮成豆腐。不過當然還有一些巧思,讓整體口感更不同,味道更有層次。我找了一些關於瓊山豆腐的資料,加上自己改用不同的食材製作了一次,歡迎來瞧瞧。
簡單做日本的「小缽」料理,小松菜是日本很常見的青菜,拿來拌芝麻也是很常見的做法!
常常在居酒屋看到一夜乾,之前冬天也正是午魚肥美的季節,老早就想做一夜乾了。雖然不難,但不曉得成功是否湊巧,哈哈哈。如果你也想做一夜乾,歡迎參考看看!
用地名當菜名的瓊山豆腐好像很厲害,但其實就是蒸蛋假扮成豆腐。不過當然還有一些巧思,讓整體口感更不同,味道更有層次。我找了一些關於瓊山豆腐的資料,加上自己改用不同的食材製作了一次,歡迎來瞧瞧。