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【台灣少見食材】兔肉湯 / 鹽味兔排 / 紙包兔

閱讀時間約 4 分鐘

︱舊文備份︱不然快被痞客邦刪了…這是是2014年7月發的,所以照片畫質不太好。那時我正在澳洲的柏斯打工渡假,也是從那時開始做菜的經驗變得愈來愈多。

這篇說是食譜,但應該更像是兔肉的食用心得分享,底下有圖不愛看的請上一頁離開囉

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*痞客邦150430舊文備份 雖然這個名字聽來威風,一副很厲害的樣子,但它其實做法簡單,也是西方國家派對上常見的開胃小菜。吃下去的口感有蛋白的清純,而蛋黃的柔順中卻藏了小小的嗆辣滋味,這也是名字中「魔鬼」的由來。 為了配色及找到青醬的新使用方式,我試著搭配青醬的綠,試試這道「綠魔鬼蛋」
*痞客邦150402舊文備份 前陣子看了舌尖上的中國,好多菜色看起來都好棒,但光想就覺得難做得要死。這道「扣三絲」似乎相對簡單,便找了個時間試試。 這道菜其實不難,難在刀工…我也只能盡力了XDD 而節目中並沒有介紹詳細的食譜及做法,我也就在網路上找一下,加上一點自己的想法試試,本來以為味道
超級好吃的東坡肉,用網路上的食譜試做後分享心得,肉先跑水、再煎、再燉,就超好吃的了!
*痞客邦141104舊文備份 酸爽的醃菜可以自己做唷,方法很簡單,一下讓你有出國吃到雲南菜的感覺!
最近米紙料理突然紅了一波,試試最簡單的米紙蔥油餅吧
*痞客邦141030舊文備份 熬出膠質冷凝的肉凍,肉味十足,非常好吃,做法也不難,只是得花些時間。
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