心情爽

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

心情好,就會想做菜餵養自己,因為心情好做的菜,一定好吃。

菜,炒得剛剛好。調味,也剛好。口味,也剛剛好。

即便小廚娘是菜鳥,心情好+估狗大神=好吃的菜。

菜鳥小廚娘最喜歡把冰箱清光光,因為有個愛買的媽媽、剩菜的媽媽,天馬行空的念想要有。

之前放在冰箱裡慢熟的番茄,上次剩下的洋蔥,還有剩下一些些的牛肉火鍋片,那個很久都快放到忘記的奶油,麥當勞的胡椒粉,最後,我剛買的紅酒😊

今天挑戰的是~番茄紅酒牛肉


像這類的菜色,一定不可少的我新買的平底鍋。

菜鳥小廚娘沒有功力挑戰炒菜鍋,當然就要用平底鍋,因為平底鍋可以控制火侯、菜熟的速度。炒菜鍋的話,等菜鳥小廚娘在磨練個幾年吧!

我覺得吧!做菜這件事,是可以練習邏輯感、SOP的結構組合感,當然不可少的是,天馬行空的創意。

作法:

  1. 番茄、洋蔥都需切成丁,蒜頭若不切片,拍碎也可以。
  2. 平底鍋熱鍋是必須的。用橄欖油。
  3. 下鍋炒蕃茄、洋蔥,記得要加鹽(還有我會加傳統味素少少),接著下火鍋的牛肉片我裹上了些些少許的奶油(提香)下鍋一起拌炒。
  4. 漸進式的加入紅酒(紅酒會將味道升級,所以你覺得可以就可以了,我大概加了約50cc....吧)😊
  5. 加上我非常愛的麥當當胡椒粉(我除了愛麥當當的胡椒粉,也愛麥當當的番茄醬),這3~5的步驟中,同時記得要適時的加入一些水,水多不好吃,太淡。水少,可能會焦焦感。
  6. 起鍋的時候忘了拍🤣🤣


飯,要煮多一點,因為燴在飯裡超下飯。

做菜的當下,很刺激,很開心,很期待,因為第一次做,也已經做好不好吃也要吃下去的念想,結果,我吃光了,因為這不是特地準備要做,而是冰箱剩下的菜品。

我覺得吧!應該是心情爽,所以做的菜還蠻好吃的,😄😄

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以青春為由,寫出不成熟感情的喜怒哀樂微小說故事。故事內容純屬虛構,歡迎對號入座。
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