在Costco 買到了顏色好漂亮的南瓜，剛好冰箱也有朋友送的大蝦，中午就來煮陰天喝了心情變晴天的海鮮南瓜濃湯。
蝦子一邊流水沖解凍、一邊洗淨蝦身，待蝦體微軟，剝除蝦頭、去殼，這些頭和殻不要丟掉，鋪平在盤子上，送進烤箱烤五分鐘，再放入湯鍋加水，熬成蝦高湯。
南瓜洗淨切塊，湯鍋加水煮熟、放涼，再用果汁機加牛奶（家裡沒有牛奶了，我改用燕麥奶），打成濃稠南瓜泥。
將蝦高湯混入南瓜泥，加入少許胡椒塩和一小塊奶油，和海鮮，我今天放了切成小塊的蝦丸子、蟹味棒和Costco 買的去殻蝦子。
朋友送的大蝦單獨水煮，烤一些也是Costco 買的半熟麵包，佐著濃湯一起吃，一時興起洗了一些青菜園摘的九層塔，哇！頓時讓海鮮南瓜濃湯有了高級感，以後都這麼加！
