來自奇摩新聞報導的重點是介紹一種經科學實證、比地中海飲食更有效「預防失智」的方法：MIND飲食法（麥得飲食），並由神經科醫師鄭淳予說明其功效與實施重點。
以下是精華整理：
🔬 什麼是 MIND 飲食法？
MIND 飲食（Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay）- 結合兩大健康飲食：
- 地中海飲食
- DASH（得舒）飲食
- 主要目的是延緩腦神經退化、預防失智症
- 除了護腦，也有助於：
- 心血管健康
- 體重控制
- 整體健康
🧠 醫師推薦的「9大必吃健腦食物」：
類別食物內容功效簡述
1. 全榖雜糧類
糙米、五穀米、藜麥、燕麥
高纖維、維生素B群，保護心腦
2. 深色葉菜類
菠菜、地瓜葉、芥藍等
富含葉酸、維生素E與植化素
3. 多彩蔬菜
當季花椰菜、紅蘿蔔、茄子等
多元營養、抗氧化
4. 堅果與種子
原味核桃、杏仁、南瓜子等
健腦油脂、維生素E
5. 莓果類
藍莓、草莓、蔓越莓等
花青素、類黃酮，強抗氧化
6. 豆類
豆腐、豆乾、紅豆、扁豆等
植物蛋白、穩定血糖
7. 魚類
鯖魚、秋刀魚、鮭魚等
Omega-3 抗發炎、神經保健
8. 家禽類
雞肉等白肉（去皮、少油）
蛋白質來源，取代紅肉
9. 橄欖油
冷壓初榨橄欖油
單元不飽和脂肪酸，強抗氧化
📊 研究證據指出：
- 長期實行 MIND 飲食者：
- 記憶力較佳
- 腦容量較大
- 失智症風險明顯降低
- 還能控制體重、穩定血糖、減少慢性病風險
✅ 實踐建議：
- 用 橄欖油 取代一般食用油
- 主食換成 至少一半全穀雜糧
- 每天攝取 深色蔬菜 + 多彩蔬菜
- 每週吃 2次以上魚類
- 避免紅肉、油炸食品、加工品
- 莓果類每週至少2次（不含其他水果）
這種飲食方式在台灣稱為「麥得飲食」，不只適合中老年人，其實對於任何年齡層都具預防慢性病與維持健康的好處。如果你關心腦部健康、心血管或正在控制體重，MIND 飲食是非常值得參考的生活方式。
