對！又是氣炸雞腿排～
除了氣炸鍋是現代懶人必備家電，真空包裝雞腿排算是必備健康又美味食材繼上篇🔓快速上桌的黑暗料理備受青睞，鼓起勇氣再記錄一篇家常
材料🥬
- 真空原味雞腿排 一片
- 白米 一杯
- 新鮮香菇 三朵
- 茅乃舍高湯 一袋(8g)
- 青椒 一條
- 全聯買的豆芽菜 １/4包
- 蒜頭 少許（依喜好）
- 青蔥 少許（依喜好）
- 香菜 少許（依喜好）
- 辣椒 少許（依喜好）
- 吃什麼都想加一點的 韓國泡菜
調味料🧂
醬油、米酒、胡椒粒、鹽（依喜好）
怎麼搞🧑🍳
洗米煮飯 (電子鍋快煮模式約20分鐘)
洗好米加入適量水(米 1:1.5 水) ，丟入一袋高湯包和切好的香菇，啟動電子鍋煮飯！順便一提和茅乃舍想見恨晚，上一次在福岡機場伴手禮區隨意試喝一杯湯，驚為天人！直接喊上同行朋友買爆～回台才發現原來在煮婦界早就是家常庫存😅（台灣也有線上通路）
雞腿排 (這步驟和上篇一毛一樣複製貼上🫢)
雞腿不必退冰，打開包裝雙面擦乾（可以省略），雞皮面朝下放進氣炸鍋 (滴兩滴米酒在雞肉上，自以為的去腥)，氣炸鍋設定200度15分鐘，開炸！
７分鐘後打開氣炸鍋翻面雞腿，滴兩滴醬油並撒一些胡椒，繼續炸！
蔬菜
- 取下香菇頭切絲，香菇切片一起投入電子鍋中和飯同時炊煮
以下切好備用
- 豆芽菜洗乾淨瀝乾
- 青椒切成丁狀 約1x1公分
- 青蔥、蒜頭和香菜切碎
- 辣椒去籽(吃辣者可省略此步驟)切碎
電子鍋完成炊煮
- 放入豆芽菜、青椒，和煮熟的炊飯拌勻，蓋上電子鍋蓋悶５分鐘(保溫模式)
- 等待時間，將氣炸好的雞腿排剪成適口大小
上桌前
將雞腿排和雞汁一併拌入炊飯中，撒上蔥、蒜和香菜，再放點常備冰箱中的韓國泡菜
大功告成！豆芽菜、青椒都還是清脆口感✨
補充
- 份量｜兩人份 （沒吃完的份隔天帶進公司微波當午餐囉）
- 時間｜從備料到上桌約３０分鐘
- 全程不加一滴油，只有雞腿排自帶的油脂
- 食材都是自己愛吃的，不喜歡的隨意替換
