單身食光｜烤飛魚高湯炊飯 × 雞腿排

對！又是氣炸雞腿排～

除了氣炸鍋是現代懶人必備家電，真空包裝雞腿排算是必備健康又美味食材

材料🥬

• 真空原味雞腿排　一片
• 白米　一杯
• 新鮮香菇　三朵
• 茅乃舍高湯　一袋(8g)
• 青椒　一條
• 全聯買的豆芽菜　１/4包
• 蒜頭　少許（依喜好）
• 青蔥　少許（依喜好）
• 香菜　少許（依喜好）
• 辣椒　少許（依喜好）
• 吃什麼都想加一點的　韓國泡菜

調味料🧂

醬油、米酒、胡椒粒、鹽（依喜好）

怎麼搞🧑‍🍳

洗米煮飯 (電子鍋快煮模式約20分鐘)

洗好米加入適量水(米 1:1.5 水) ，丟入一袋高湯包和切好的香菇，啟動電子鍋煮飯！
順便一提和茅乃舍想見恨晚，上一次在福岡機場伴手禮區隨意試喝一杯湯，驚為天人！直接喊上同行朋友買爆～回台才發現原來在煮婦界早就是家常庫存😅（台灣也有線上通路）

雞腿排 (這步驟和上篇一毛一樣複製貼上🫢)

雞腿不必退冰，打開包裝雙面擦乾（可以省略），雞皮面朝下放進氣炸鍋 (滴兩滴米酒在雞肉上，自以為的去腥)，氣炸鍋設定200度15分鐘，開炸！

７分鐘後打開氣炸鍋翻面雞腿，滴兩滴醬油並撒一些胡椒，繼續炸！

蔬菜

• 取下香菇頭切絲，香菇切片一起投入電子鍋中和飯同時炊煮

以下切好備用

• 豆芽菜洗乾淨瀝乾
• 青椒切成丁狀 約1x1公分
• 青蔥、蒜頭和香菜切碎
• 辣椒去籽(吃辣者可省略此步驟)切碎

電子鍋完成炊煮

• 放入豆芽菜、青椒，和煮熟的炊飯拌勻，蓋上電子鍋蓋悶５分鐘(保溫模式)
• 等待時間，將氣炸好的雞腿排剪成適口大小

上桌前

將雞腿排和雞汁一併拌入炊飯中，撒上蔥、蒜和香菜，再放點常備冰箱中的韓國泡菜

大功告成！豆芽菜、青椒都還是清脆口感✨

補充

• 份量｜兩人份　（沒吃完的份隔天帶進公司微波當午餐囉）
• 時間｜從備料到上桌約３０分鐘
• 全程不加一滴油，只有雞腿排自帶的油脂
• 食材都是自己愛吃的，不喜歡的隨意替換