清晨望見枝頭上的橄欖果實正逐漸成熟，隨手摘下一片橄欖葉。許多人都知道橄欖帶來的抗發炎功效，但其實，這片小小的葉子蘊藏著更豐富的成分與養生力量。接下來，讓我們一起揭開橄欖葉的隱藏價值。
美國每年就會有將近100萬人因心臟及血管類疾病喪生。
心血管疾病跟晚期糖基化終產物有關。《國際食品研究》刊載馬塔·納瓦羅博士及其同事於2016年所作的一項研究稱，橄欖葉提取物能抑制晚期糖基化終產物的生成，進而幫助預防心臟病和血管疾病。
橄欖葉（Olive Leaf）自古以來在地中海地區被用於保健與醫療，現代研究也發現其活性成分對健康有多方面益處。以下整理它的主要 成分 與 好處：
🌿 主要成分
- 橄欖苦苷（Oleuropein）最具代表性的多酚類成分，具有強效抗氧化、抗菌、抗病毒作用。
- 羥基酪醇（Hydroxytyrosol）另一種高效抗氧化物質，有助於心血管健康。
- 黃酮類（Flavonoids）如蘆丁 (Rutin)、槲皮素 (Quercetin) 等，具有抗發炎、增強免疫的效果。
- 酚酸類（Phenolic acids）包含咖啡酸、阿魏酸等，協助抗自由基與保護細胞。
🌱 主要好處
- 抗氧化與抗發炎-減少自由基傷害，延緩細胞老化，對慢性發炎相關疾病有保護作用
- 支持免疫系統-橄欖苦苷具抗菌、抗病毒作用，有助於減少呼吸道感染。
- 心血管健康-幫助降低血壓、減少壞膽固醇 (LDL) 氧化，維護血管彈性。
- 血糖調節-研究顯示橄欖葉萃取物可能有助於改善胰島素敏感性，穩定血糖。
- 抗菌抗病毒-對部分細菌（如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌）與病毒（如流感病毒、單純皰疹病毒）有抑制作用。
- 保護腦部健康-抗氧化多酚可減少神經細胞氧化壓力，可能對阿茲海默症等退化性疾病有潛在益處。
⚠️ 注意事項：
- 橄欖葉萃取物多以膠囊、茶飲或液態形式補充。
- 部分人可能會有腸胃不適或低血壓反應。
- 孕婦、哺乳期婦女及服用降壓或降糖藥物者，建議使用前先諮詢醫師。
參考資料
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- de Oliveira, N. M., Machado, J., Chéu, M. H., Lopes, L., & Criado, M. B. (2024). Therapeutic Potential of Olive Leaf Extracts: A Comprehensive Review. Applied Biosciences, 3(3), 392-425. https://doi.org/10.3390/applbiosci3030026
- Stevens, Y., Winkens, B., Jonkers, D., Masclee, A., et al. (2021). The effect of olive leaf extract on cardiovascular health markers: a randomized placebo-controlled clinical trial. European Journal of Nutrition.
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- Panou, A. A., & Karabagias, I. K. (2025). Olive Leaf Extracts as a Medicinal Beverage: Origin, Physico-Chemical Properties, and Bio-Functionality. Beverages, 11(3), 66. https://doi.org/10.3390/beverages11030066
- Chen, H., et al. (2021). Antinociceptive effects of oleuropein in experimental models. Korean Journal of Pain.
