夜色漸深，白日的紛擾慢慢退去。桌上留有一壺茶，以及杯中溫熱未散的餘香。 茶泡到後段，已不再爭先顯味，卻愈發沉穩圓融，耐人細品。好茶如此，走過歲月的人亦如是。
■ 定，是讓心有了依歸 到最後，真正可貴的從不是鋒芒，而是安定；不是聲量，而是那顆站得住的心。這份由茶慢慢養出的力量，便是「定氣」。 「定」比「靜」更深一層：靜氣是讓心不亂，定氣則是讓心有依歸。泡茶時，一旦氣息穩了，注水自然柔和，出湯自有節度，連整個人都顯得篤定。■ 真正的從容，是在風浪裡穩住節奏 人生也是如此。真正讓人安心的，並非永遠沒有風浪，而是在風浪裡仍能穩住自己的節奏。 這份穩，不是硬撐或逞強，而是心裡有根。遇事不亂，遇人不急，遇變而不失分寸。茶之定，在於火候；人之定，在於歷練。茶葉經過揉捻、焙火、沖泡，才顯出厚度；人也在一次次起伏中，學會不被情緒帶走，不被外界聲音推著跑。
■ 澄心：是澄澈，更是沉定 對「澄心茶盞」而言，定氣尤其珍貴。 因為「澄心」不只是澄澈，更是沉定；不只是明白，更是安住。茶教我們的，從來不只是如何泡出一杯好茶，更是如何在生活裡穩穩地做一個人。
願您在每一次靜坐飲茶時，都能慢慢養出這份定氣。 讓心不隨境轉，讓腳步不因風雨而亂。 讓人生如一盞泡到深處的茶——不張揚，卻自有回甘；不喧嘩，卻自有力量。
