普洱茶料理》4大家常菜在家都能做

誰說普洱茶就只能喝，雲南普洱茶也是可以做成一道道美味又好吃的普洱茶料理

今天就來跟大家分享幾道顛覆各位普洱茶知識，利用普洱茶也能做出的料理吧

1.普洱燉豬腳 先用茶湯（去掉茶葉）浸泡豬肘，去其油腥，然後再入鍋里燜。或者是直接在茶湯里加入各種醬料，然後放入豬肘文火慢燉。直至豬肘燉爛，茶香進入肉中。油膩的肘子和去油的普洱在這裡奇妙合一，既解油膩又添茶香

2.菊花、普洱燻鴿 用甘菊花、普洱茶葉以及黃糖，在鍋里干燒，用產生的煙來熏鴿子肉。普洱茶的香味、焦糖的香氣滲入鴿肉中，甘醇香甜，味道既好又不傷腸胃

3.普洱燉排骨 這例燉排骨是將排骨放入普洱茶湯中慢蒸得來。其中加入冰糖和鹽，味道一流

4.普洱茶粥 用普洱茶和甘菊花泡茶，用其茶湯來煮粥。但普洱茶的色澤決定了這粥呈紅中帶黑的顏色

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