紅燒椰子蘑菇、馬鈴薯南瓜湯與檸檬薑茶

閱讀時間約 2 分鐘
純素主義:高雅的生活方式
紅燒椰子蘑菇、馬鈴薯南瓜湯與檸檬薑茶
2020-11-29
用語:Vietnamese(Tiếng Âu Lạc (Tiếng Việt))
摘要
今天,要為您介紹一些悠樂(越南)的豐盛佳餚;第一道菜是用草菇,即紅燒椰子草菇,另一道菜是馬鈴薯(或紅薯)南瓜湯。我們還將為您示範檸檬薑茶配方以幫助您在寒冷天氣裡保持健康。讓我們從紅燒椰子草菇開始。主要材料有一百四十毫升新鮮椰子汁和三百克草菇。首先,我們製作婀娜多油。先將橄欖油和紅木種子混合於鍋中,然後用中火加熱。當紅木種子周圍開始形成氣泡時,請關火,讓種子在油中浸泡一至二分鐘。種子不要煮過熟,以免產生苦味。用濾網濾掉紅木種子。現在,加熱婀娜多油,然後放入草菇、四分之一茶匙鹽、兩湯匙醬油和一茶匙純素蠔油。加入椰子汁。慢火煮約三分鐘,然後撒些黑胡椒和切碎的香菜。在寒冷的日子裡喝一碗熱湯很令人愉快,是吧?特別是像現在要給大家介紹的馬鈴薯(或紅薯)南瓜湯,這樣既滿足又有營養的湯。主要材料有四個中等大小的馬鈴薯(或紅薯)、四分之一個南瓜、九朵香菇、一些香菜以及一杯栗子。先將油加熱。然後倒入紅薯、南瓜和栗子。接下來將南瓜和紅薯翻炒,直到它們變軟。加入醬油和鹽調味。放入香菇。接著加水,煮紅薯和南瓜直到變軟。我們有了這道豐盛的湯,一定會讓您感到溫暖。我們將水燒開,煮沸後將其從火上移開。接著將檸檬和薑切成薄片,然後加入熱水中。浸泡約五至十分鐘,然後過濾。如果需要的話可以加一些龍舌蘭。
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