極簡主義者在學習下廚後，增加了高達22樣廚房物品？

我以前不太會煮飯，煮了也覺得不好吃，所以都是外食，但後來疫情期間必須待在家裡，因此開始學習自己煮，好在過去已經學習少食生活一段時間，因此就算不加調味料、不用什麼技巧的料理我也可以吃得很開心，也決定往後都盡量自己下廚，但是我發現自己煮真的需要很多廚房用品呢！

身為極簡主義者的我，不喜歡管理太多物品，如果有需要購買新的物品，我會盡可能確定自己真的會需要用到才去買，剛學習下廚的我根本不清楚自己到底會使用到那些廚房用品，因此我不想貿然購買任何物品。

於是，我先跟家人借用他們暫時用不到的廚房用品，想要先測試看看自己到底能不能下廚、做不做得來，測試看看自己能做出哪些料理，畢竟不同的料理會運用到的廚房物品可能都不同，如果測試失敗，往後還是想要吃外食，至少不會增加多餘的物品。

我自己是愛吃的東西就會持續一直吃的類型，因此會煮的料理就那幾道，在評估自己需要的廚房用品上會方便簡潔許多，我大概花了2~3個月去測試各種料理，最後找出5道自己可以一直吃、煮得也好吃的私人料理，後來在進行廚房用品的盤點，結果發現我需要用到高達22樣廚房用品！

我目前的個人物品在長時間的極簡生活修行之後，目前大約是40~50項物品，光是開始自己下廚就可能增加原本的50%物品的量，真的蠻可觀的，會消耗我蠻多管理物品的精神的，雖然已經測試了長達2~3個月的飲食生活，但我決定繼續觀察下去。

有意識地進行飲食、感受進食的當下以及飲食完畢後身體的感受，我發現自己愈來愈傾向比較單純、單一、天然的飲食內容，比較不偏好需要太多料理過程的食物，後來就愈來愈傾向「水果」了！

從開始意識自己的飲食內容，到開始想要測試果食生活，大約歷經1年的時間，期間我沒有購置任何廚房相關物品，都是跟家人借用的，外食的時候也盡量內用，一直到果食生活比較穩定之後，我才會開始思考購置真的會用到的廚房用品吧！

如果是果食生活，那只會需要「買水果、切水果」，買水果的時候我只需要帶上一個環保提袋，這個環保袋平常我都會隨身攜帶在外出包包裡，它的功能很多，去咖啡廳工作時，我會拿來裝筆電，如果去看電影，我會拿來裝外套，買水果的時候就拿來裝水果。

切水果會用到的廚房物品包含砧板、刀子，還有裝水果的盤子，吃水果的時候會用到一個小叉子，如果是果食生活，廚房用品只會有4~5項物品，管理起來真的方便輕鬆多了！

而且，會使用到的電器也會減少許多，如果想打果汁就會有果汁機，但是電鍋、電磁爐，甚至是冰箱可能都用不到了，用水和用電的情形也會減少許多，洗碗精、清潔劑也可以減少，極簡的果食生活真是太棒了！

另外，我本身很愛喝咖啡，我會攜帶一個環保杯去裝咖啡，喝咖啡也會很有飽足感，如果水果是我的午餐，咖啡就是我的晚餐，很難餓到！

好消息跟大家分享，現在星巴克有「杏仁奶拿鐵」了，真是素食者和果食者的福音，全素者通常不會喝「牛奶」，因為母牛很辛苦，取而代之，全素者可以喝豆漿拿鐵、燕麥奶拿鐵及杏仁奶拿鐵。

我自己比較偏好杏仁奶拿鐵，因為豆漿拿鐵的豆漿味往往會蓋過咖啡味，比較不像在喝咖啡，燕麥奶雖然很好喝，但燕麥本身是穀物/澱粉，所以喝起來會有點甜，食用水果和堅果的果食者就很適合「杏仁奶拿鐵」，而且它沒有前面幾項拿鐵的缺點！