[日常芳聊]聞香草好開心～香料入菜好美味～
香草&香料入菜好處多
香草（Herbs）是指帶有香味的葉子，香草植物沒有木質莖，通常生長於溫帶；而香料（Spices）是指植物的樹皮、果實、根和莖，通常生長於熱帶。香草與香料進了廚房就是一家人，都能令食物增添不同風味與深度，香草香料與其他調味品之間的化學變化，更是食物美味的奧秘，添加香草香料還可以減少糖、鹽、醬油等調味料的使用。香氣透過嗅覺刺激大腦，使人胃口大開。香草與香料也都能促進消化與代謝能力，且有預防消化不良、幫助排毒的效果。飲食也是芳香生活的重要環節，非常值得我們來聊一聊～
華人家庭常備的辛香料，如蔥、薑、蒜、香菜、韭菜、九層塔、芹菜、辣椒、花椒等，有多樣不太適合秋季食用（蔥/薑/蒜/韭菜/辣椒等辛辣物都屬燥性食物）。此時就能多加運用其他各國的香料，如義大利料理常見到羅勒、奧勒岡葉、迷迭香、百里香、馬鬱蘭葉、牛膝草等。還有泰式料理中有打拋葉、月桂葉、薄荷、檸檬香茅等，不論是自行搭配或是購買市售的香料組合，都可以多加嘗試。
所謂『秋收』是指空氣中的水分、樹木的水分都被收到地下，所以為乾燥的季節，若再吃燥性食物，會使身體更加乾燥、上火，損耗津氣。
印度咖哩常見的香料有：胡荽、薑黃、馬芹子、小荳蔻、葛縷子、葫蘆巴、蒜、黑胡椒、肉桂、丁香、辣椒、荳蔻、小茴香、月桂葉。以及美國紐奧良特有的香料組合，有煙燻紅椒粉，芫荽子，小茴香，凱宴辣椒粉，乾燥奧勒岡，大蒜粒，洋蔥粒，胡椒粒等香料。這些因為有辣椒粉、大蒜、肉桂等燥性香料，秋季也建議少食用～
若能常以天然香草與香料取代人工調味料，更能吃到食物的原味，所以芳療師媽媽很愛以香草香料入菜。小皮孩寶寶時期的某天，我在整理剛買回來，新鮮如花束💐般美麗的九層塔與香菜時，因為香氣撲鼻而開心地舞動身體，在後面餐椅吃飯的孩子看到也跟著在椅子上動滋動滋，還以手在鼻子前輕拍表示她也要聞香香，然後母女一起手舞足蹈了一會兒。稍後寶寶吃完飯洗好手，便能夠一個人開開心心在旁邊玩耍，可見得香氣對我們的情緒影響是如此直接而迅速！！！重要的是給小寶寶聞天然香草香料是絕對安全的👍
即使住在都市，生活周遭還有許多有香氣的植物，如緬梔（雞蛋花）、桂花等等，都是我們常在路上循香而見的植物🌳
外出旅行時，講究無毒生活的芳療師媽媽也會盡量挑選無毒環境的空間過夜。幸運能跟著中醫派爸爸出差的當年XD，我們順路造訪位於花蓮瑞穗溫泉的松邑莊園，不僅環境優美（四周建築少）、天然無毒的大草皮可以放豬(寶寶)吃草，還有無毒花草入菜的特色美味餐食。加上溫泉的療養，這裏目前是我心目中的外宿第一名！！推薦給大家～
充滿美好香料的『太陽之光養護油』
前面提了一大堆香料，接著就來跟大家聊聊充滿香料能量能提振第三脈輪的火能量，幫助消化食物、知識與情緒，也能增進環境適應力的Arte Verde『太陽之光養護油』～
- Arte Verde 太陽之光養護油：充滿香料能量，能提振第三脈輪的火能量，幫助消化食物、知識與情緒，也能增進環境適應力。適合消化不良、三餐不定、常須應酬、工作壓力大，以及需要適應新環境的人。
｜太陽之光養護油香氣成分｜
小茴香、甜茴香、芫荽、甜橙等有機精油，調和荷荷芭油與甜杏仁油等有機冷壓初榨油。
太陽之光養護油 原裝50ml $1360
- ｜太陽之光一般建議用法｜：塗抹在腹部，加上順時鐘的按摩可以放鬆腹腦，增進消化能力。也可塗抹於脊柱兩旁，多加按摩「脾俞與胃俞」穴，更能舒緩腸胃不適。還能用來通經、緩解來經不適。婦女產後可塗抹於乳房，搭配疏乳按摩手法，促進泌乳。
｜太陽之光進階建議用法｜請參考芳療師媽媽其他文章：[日常芳聊]增加身體能量的芳香對策（三）太陽輪
消化食物也消化情緒的腹腦
自從〔腹腦說〕出現後，人們較能理解消化情緒這種說法，而『太陽之光養護油』所使用的小茴香、甜茴香、芫荽、甜橙等精油能量，都能夠為我們的消化之火加油！！香料種子的植物能量除了可以幫助消化，還能化解累積的情緒壓力，尤其是憤怒和委屈。
消化系統位於身體七大脈輪中的第三脈輪，稱為本我輪或太陽輪，所有消化問題(包含腸躁症，膽結石，胃/肝/膽不好)、自信問題，都可以透過在腹部塗抹『太陽之光』並自我按摩來輔助處理，幫助我們放鬆後，能夠更清楚感受到問題的根源。
本文參考資料：
- Arte Verde產品資訊
- 肯園溫佑君老師-2016『香氣護照』研討會筆記
- 阿育吠陀實證醫學
以上資訊由悦心而行＿芳療師媽媽整理編輯，如果喜歡文章內容❤️請不吝給予關愛與分享，並歡迎贊助支持我的寫作🙏謝謝🙏
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在創作的路上真的很多人問我說
到底要怎麼做出符合自己期待
但又可以表現得很有美感的作品？🥹
這個問題真的應該是每個創作者都一直在學習的課題吧！
提問的內容越是清晰，強者、聰明人越能在短時間內做判斷、給出精準的建議，他們會對你產生「好印象」，認定你是「積極」的人，有機會、好人脈會不自覺地想引薦給你
放鬆心情精油:
1.岩蘭草精油
帶有土根氣味，被稱為「寧靜的油」，具有強大的鎮定效果，能讓人深度放鬆
2.依蘭精油
依蘭具有撫慰身心與喚醒感官能力的作用。依蘭精油具有花香和水果香調的味道，淡淡的花香中帶有些許的甜美和果香，味道柔和而不刺激。
3.羅馬洋甘菊精油
羅馬洋甘菊
以往製作西點時（如：奶酪、布丁、慕斯、戚風蛋糕 ..... 等等)，有時會需要用到一點香草粉或香草精來提味，雖然用的量不多，但畢竟大多成份不是那麼天然，所以興起自製香草酒的念頭，香草酒可當成西點的提味劑或是加入飲品中，別有一番風味。
猛暑中的臺灣青草茶是一種清涼解暑的選擇。文章分享瞭如何利用後院的香草製作自製的青草茶，並附上簡單易行的香草冰淇淋配方。探索後院中的天然香草及其獨特風味，讓你的夏天更加清爽可口。這裡還介紹了紐約的The One Bakery店面，讓讀者能夠親自體驗美味的冰淇淋和臺式珍珠奶茶。
高地薰衣草又稱真正薰衣草，其名源自於拉丁文清洗之意，常加在清潔用品中以保護衣物及亞麻布品不受害蟲侵襲，結構完整被稱為用途最廣的萬用精油。其中高地薰衣草是放鬆效果最好的，被藥草師形容為「破除習慣和危機舒緩之藥」，可放鬆助眠，舒緩肌膚不適及修復蚊蟲釘咬，有很好的協同作用，屬性溫和，孩童適用。
今天去學校志工們一手打點的空中菜園幫忙除草，回家之前順手剪了一些香草，上星期日園遊會喝到志工們準備的花茶，入口香甜溫潤，在炎炎夏日裡不僅解渴，還可解酷暑帶來的煩躁，問清楚配方和比例，打算自己也來做做看。
內容物有迷迭香、檸檬香蜂草、甜菊、萬壽芳香菊、薄荷，比例為1:2:2:2:2
成品出爐了，先
立夏是夏日之始，心是身體活力之源。利用夏之熱養好身之火。辛香料提振心火，... 黃瓜涼拌黑木耳+些微辣椒或辛香料調味，通風與調節散熱，精油擴香...等，都是在立夏時可以採取的方法。
岩蘭草精油能夠為七脈輪中的太陽神經叢帶來強大的力量，在它的原產地印度被稱為「Khas-khas」，意即「穩定之油」。它萃取自禾本科植物岩蘭草的根部，味道濃稠，而且越是從年老的岩蘭草根部萃取的精油，味道越是豐厚，層次豐富多變，愛它的人欣賞得不得了，以前味道跟一般精油不太一樣，所以以前不是很懂岩蘭草精油
薰衣草單方精油，我收到這瓶薰衣草精油的時候，我最期待的就是每次打開精油的那一刻，一旋開外蓋，一股濃郁的薰衣草花香聞了就很舒爽。薰衣草精油的pH值約為5-6左右，呈弱酸性，不會對肌膚造成過度的刺激，很溫和。
難怪有所謂的「芳香療法」，以前很少接觸香草和精油，如今種了香草，才親身體驗到天然植物的香氣，是多麼療癒，聞了會馬上感受到暖暖的幸福感，實在很特別。
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