沒時間好好吃飯嗎？「台版地中海飲食」技巧，給忙碌的50歲慢性病一族不小心達成的減醣飲食建議

胡廷岳藥師專注在「發明低門檻的健康方法」，提供一般大眾照顧自己的能力。因而預防生病，減少吃藥。公益環島演講的時間地點：《減藥藥師公佈欄》

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「台版地中海飲食」技巧

拿出餐盤就好

外食這樣選

早餐：

• 便利商店的地瓜配上沙拉，蛋料理可以選擇糖心蛋或茶葉蛋。
• 前一天晚上就能事先準備好一顆蘋果，配上早餐店的蔬菜蛋餅、高纖無糖豆漿。
• 大賣場的無糖優格混入芝麻粉或莓類的小小水果(可以事先準備的水果都適合)。
• 不是吃優格的那天，可以選擇無糖茶或咖啡加牛奶，外加一顆菜包。

午餐：

• 一起團購減醣便當。
• 自助餐盡量選「非加工」「非油炸」的海鮮或白肉(兩隻腳家禽類)來吃。
• 吃飽一點、餐盤拿大一點，免得下午肚子餓吃零食。
• 小心含糖飲料、或加了珍珠的無糖飲料，讓你前功盡棄。

晚餐：

• 烤鯖魚，搭配青菜拌炒洋蔥、蔥薑蒜等辛香料
• 燙青菜、配上一碗蕎麥麵或糙米飯。
• 烤雞胸肉，配上烤蔬菜和一份糙米飯，或馬鈴薯泥或烤地瓜。

這些食物是不是看起來超好吃呢？努力健康，不代表要你吃的難以下嚥呀！

很明顯的，地中海飲食總是強調每天食用海鮮、天然蔬菜、豆類、堅果等好油或五穀類食物，只要發揮想像力，光這些食物任意調配的組合就根本吃不完了。

如果還心有餘力，廷岳我還建議你，可以適度將含有植物性雌激素的食材比例提高，例如黃豆、山藥或毛豆、芝麻，這招甚至還可以打退更年期症狀、幫助睡眠。

除了吃素的人實在是不方便達成地中海飲食法之外，想減重、控糖、降三高減藥的各位讀著們，台版的地中海飲食，絕對是我們可以長相廝守、治本慢病病的飲食建議。

減藥最好。

我是廷岳。(下方還有超多減藥文章)

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我是廷岳，人人都知道平常要運動要養生、要預防臥床，但其實連醫師自己也做不到。所以我立志幫全台灣的長輩，找到【做得到的健康生活】！必須降低健康的門檻，人人才能健康起來、減少吃藥、預防臥床。

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