【素味食堂】酸辣湯

👉 好蔬食光

酸辣湯，湯如其名，酸中透著辣，是一道開胃去膩又助消化的湯！快來動手做做看，與家人一同享用美味酸辣湯吧 😋

👉 好蔬材

冬白菜（大白菜）半顆、香菇10朵、小的筍子2支、洋菇20克、杏鮑菇20克、香菜少許、油4匙、素沙茶醬2匙、鹽、糖、香菇精、醬油、黑醋香油、胡椒粉、太白粉（或地瓜粉）少許

👉 好蔬一起做

👉 好蔬秘訣

酸辣湯所需蔬材先炒過，後面加水煮滾才不會失去香味哦！胡椒粉是酸辣湯辣味的主要來源，量要多一些，也可根據口味酌情添加~

引用來源：香海文化出版《原汁原味照食譜》－不失敗的60道素料理