節氣飲食｜夏。《夏季飲食味道 1》

夏季飲食的味道

夏日炎熱，容易使毛孔張開、流汗多， 以中醫學來看，容易“傷津”、“耗氣”。

酸味，性收斂，所以，可以選用梅子、洛神、紅豆、番茄、鳳梨、奇異果、檸檬、以及初夏生產的李子 ….. 入菜餚。

此外，平性的食材，如：小米粥、胡蘿蔔玉米湯，也都可以幫助利尿、消暑。

➤酸味食材 可以選擇：山楂、紅豆、番茄、梅子、李子、洛神、木瓜、鳳梨、奇異果、檸檬 ...... 等入飯菜飲食。 運用於夏日，有降血壓、軟化血管、保護心臟 ...... 等幫助。

➤推薦飲食 夏日蕃茄飯、紫蘇梅飲、洛神鮮奶茶、鳳梨蝦球、鳳梨奇異果汁 ...... 等。