節氣飲食|夏。《夏季飲食味道 1》

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
夏季飲食的味道

“夏天,吃酸斂汗”


夏日炎熱,容易使毛孔張開、流汗多,
以中醫學來看,容易“傷津”、“耗氣”。
酸味,性收斂,所以,可以選用梅子、洛神、紅豆、番茄、鳳梨、奇異果、檸檬、以及初夏生產的李子 ….. 入菜餚。
此外,平性的食材,如:小米粥、胡蘿蔔玉米湯,也都可以幫助利尿、消暑。
➤酸味食材
可以選擇:山楂、紅豆、番茄、梅子、李子、洛神、木瓜、鳳梨、奇異果、檸檬 ...... 等入飯菜飲食。
運用於夏日,有降血壓、軟化血管、保護心臟 ...... 等幫助。
➤推薦飲食
夏日蕃茄飯、紫蘇梅飲、洛神鮮奶茶、鳳梨蝦球、鳳梨奇異果汁 ...... 等。
夏天,吃酸斂汗
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從每天日常飲食吃喝,體會大自然節氣奧妙,輕鬆在生活裡認識中醫~ 好日子,從起居、運動、飲食、睡眠、清潔、好心情,開始! • 深入淺出,從黃帝內經、本草綱目等原典導引。 • 真實依春、夏、秋、冬,四季書寫。 • 涵括日常家常菜、食療、藥膳等,生活化而實用。 • 休閒中養生,美食也健康。 • 圖文並茂,從節氣餐桌上拍攝。
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