更新於 2023/06/07閱讀時間約 4 分鐘

存在-說菜吃蔬

參加活動是為了告訴自己還有地方可去,間接證明自己的存在
參加系友會活動,想到自己讀文創管理拿的是【藝術系學位】生活上卻與藝術無緣,平日工作除了枯燥乏味還外加制式與藝術遙不可及。就藉此機會沾一下藝術領域的邊。聽說這次活動不是吃菜喝茶那麼簡單,是由文學作家化身為廚師還幫大家說菜。可新鮮了!!不去可說不過去。
一上車看到菱格紋的座椅感受很不同。原來是賓士的遊覽車,大家都呼聲連連,真的是第一次坐賓士牌的遊覽車。
菱格紋坐椅
菱格紋坐椅
阿義廚房
今天的重頭戲一開始就很驚艷,但遊覽車是小菜「阿義廚房」才是主菜。
阿義廚房座落於雲林偏郊,這趟車坐了4小時就在舉辦者的笑談及小寐間到達,下車後看到四周田野心想「這輩子可能只來這一次」。
餐廳採預約制,沒人引薦真的不會到這,乍到看到一間鐵皮不大外觀風格呈黑灰,白色燈箱上寫「阿義廚房」系友會特地來這一定很有【特色】。內部是簡約工業風,白牆配上鐵件陳設綠植與書籍。老闆蘇量義是雲林虎尾當地人,資料上說2013年夏天老闆為便於照料家人就搬回家鄉,先從自家客廳延伸出發,賣餐點也開始經營網路商城賣吃,在不斷進修中餐手藝後,以帶有濃厚家常風味的菜餚開始走出自己的路。
說菜吃蔬
當天餐點介於台菜與特色料理間,老闆說轉型成預約制無菜單料理後,才找出自己的風格聚焦於顧客的評價跟喜好,今天的菜單是最叫座的【燉肘子】、【油封鴨】、【蓬萊米做燉飯】……料理品項位於傳統又介於西方,還結合風土、節氣、香草這些不只是配料也是老闆說書的題材,以文學說菜投射進料理的不只是滋味還是一場文學饗宴。

台灣文學線上資料紀載

  • 作家:蘇量義
  • 性別:籍貫:臺灣雲林
  • 出生日期:1974年3月20日
  • 學經歷:雲林科技大學視覺傳達學系畢業。現為動物園設計工作室主持人兼美術設計師。
  • 文學風格:蘇量義創作文類以小說為主。對記憶與土地有熱切的探索,紀錄一地風土或自身在城市間流離的經驗。出身美術創作的蘇量義,亦為繪本及繪畫書寫文案。
  • 文學成就:曾獲寶島文學獎、雲林縣文化藝術獎、花蓮文學獎、馬祖旅遊文學獎等獎項。
文學藝術家幫大家煮菜說菜真的備感榮耀。當天吃的不只是菜還是情感,聽的不是語句是流動的緒,阿義的菜如同他得獎的作品一樣,拿捏得如此精準。
平和-我們沿著童年的記憶,順著桉樹的香氣往前,馬路右邊先 是到小學後才往鎮上去。很久很久以前,出了村子,沿著路兩 旁是桉樹與木麻黃交錯栽植,風吹過響起海潮聲,雖然這裡離 海還非常的遠,但是木麻黃招喚著潮音,讓思鄉有了歸屬。我 總是在這個地方懷念這個地方。如果只是重複著日升月沒,日 子沒有往前,是不是就可以稱之為永遠?當人們發現光行進的 速度,於是有了時間,有了刻度我們就得計算著失去。
餐廳就如同他的感言;變化更改了地貌與記憶,隨著逝去的人,就不復見了。我們都站在過去的遺跡上,不論是遮蔽的河流 還是被隱藏的小路,推倒 了牆蓋了房,人們繼續生活著。
呼吸太過平常於是忘記空氣存在的必然,離開才知道需要有個地方固定 ,距離才能產生思念。而鄉愁不一定是物理上的距離,累積在心中不可逆的時間,往往才是我們回不去的地方。而記憶真的如發生過的事?還是每回憶一次就修改一點,修改成我自己的家鄉?年一個瞬間,雖然不像麻姑三見東海成桑田,但是很多的變化更改了地貌與記憶,隨著逝去的人,就不復見了。我們都站在過去的遺跡上,不論是遮蔽的河流 還是被隱藏的小路,推倒 了牆蓋了房,人們繼續生活著。而我也一樣,四十第九屆雲林文化藝術獎 /文學獎每個人心中都有一片 天和一條河,燃燒著自己的火燒雲,寫著自己的 《呼蘭河傳》。

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