水梨蒸雞胸
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水梨 蒸 雞胸
誰說月子只剩雞酒，拆全雞一定會遇到不喜歡的肉品部位。
雞胸，對正在做體重管理的人來說，是首選。可是對我則是「不得不、加減吃、怎麼沒有人可以幫我吃」的部位，肉質不夠嫩、油脂不夠多的肉品，差不多就是「丟掉可惜、還是吃吧!」的東西。但........再難吃也是會當作攝取養分來吃，畢竟雞還在世的時候很認真的成長，養雞的人很用心養，我都買回來拆解、裝盒、帶到辦公室來蒸熟它了。
照片上的食材份量：
- 帶皮雞胸肉 1付
- 甘露梨 1/4顆
- 新鮮銀耳 1/2朵 (乾燥的請先泡水)
- 生薑末 10公克
- 甜蔥末 10公克
- 蒜末醬油膏 (沾醬)
如果身體正處發炎狀態或傷口久久不癒，請暫停使用熱性香料並且尋求專業醫師協助。
備料步驟：
- 水梨切片鋪底，銀耳切小。
- 生薑、甜蔥切末。
- 蒜頭拍碎切小泡到醬油膏裡
料理步驟：
- 全部食材丟到一個耐熱耐高溫差的玻璃保鮮盒中，其他耐熱碗也可，但請避免塑膠製品。
- 大同電鍋蒸 1小時(外鍋2杯水)，雞胸肉不宜蒸超過這時間，除非是要炒肉鬆用。
- 時間到可以等不會燙傷再拿出來或裝碗食用，湯本身無調味，所以肉可以沾著醬油膏吃。
通常我會把比較不喜歡的先吃掉，然後就可以慢慢享用喜歡的，我知道也有很多人是先吃"最喜歡的選擇"，不知道看文章的你是哪一種選擇?
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前天分享酪梨布丁牛奶，裡面提到從小喝到大的好滋味—木瓜牛奶，木瓜牛奶始終是心目中的Top1。小時候吃完晚餐，爸媽都會打一杯木瓜牛奶當作飯後水果，到後面最期待的不是晚餐，而是那杯木瓜牛奶。即使到現在也無法忘懷飯後一杯的木瓜牛奶😝
分享這道免開火，用微波爐就能輕鬆做出Juciy雞胸的方式，只要5分鐘，省時簡單又好吃！快學起來吧！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜5分鐘
指定食材：櫛瓜。
其實櫛瓜最簡單的吃法就是切片下鍋煎，兩面看起來變得微透明，灑點鹽巴和黑胡椒就超級好吃了，鮮甜多汁，健康又營養，這是我減肥時最愛吃的一道菜。
也有人會沾蛋液去煎，比較不單調！
1、焗烤櫛瓜：
不是我敷衍……是真的櫛瓜切片灑上乳酪絲送進烤箱，叮！
我超愛喝湯，不管是排骨湯、雞湯、蛤蜊湯、濃湯、四神湯、魚湯……所以我很常煮湯。
今天先來說說雞湯，雞湯有超多口味。
基礎食材：薑、雞腿肉
調味料：雞高湯、米酒
把雞腿肉川燙去血渣（薑片米酒），沖乾淨（我會把雞皮拔掉），放入壓力鍋，下薑片、米酒、一罐雞高
火鍋~肉質!湯底! 缺一不可
1.湯底 牛奶鍋 : 我都會直接點一個牛奶鍋的湯底，直接喝一半才開始煮料 湯底是有濃郁牛奶香 喝起來是鹹鹹的但是會回甘，但覺有點起司味， ，非常推薦煮高麗菜和蛋 會超好吃 但是加湯會是白湯就比較可惜
在Instagram上面看到一個醬油手撕雞的食譜影片，實在是太誘人了，所以記起來打算今天做！昨晚去全聯買了五隻棒棒腿，今天做出來這麼一大盤，好好吃的感覺！做法也十分簡單，電鍋電子鍋都可以做♡
首先將雞腿清洗一下，然後用滾開水燙一下，不用煮喔，就是淋上去讓雞皮緊縮就好，稍微浸泡五分鐘左右，趁這時候來
0416：鹹水雞胸肉、水煮甜玉米、柴香高麗菜
前一天先備料
雞胸肉片（我買舒康雞 雞胸肉片）、半顆洋蔥、兩條小黃瓜、玉米筍、蔥花與香菜
一根玉米切段、1/4個高麗菜先剝片洗淨、青椒半個切片瀝乾、豆芽菜洗淨瀝乾。
水煮蛋！
烹飪工具
Neoflam小湯鍋（燙蔬菜、雞胸肉片用）
IKEA玻璃烤盤
放假，在家耗食材。
冰庫的里肌不受歡迎，我愛，可某孩嫌柴。
近午晏起 ，找了梅乾，泡水去沙，這次的成品多沙，我自嘲是開了豐富礦物質外掛。
下孜然、陳紹、醬油醃肉，起鍋炒梅乾，肉也快炒，這放了某孩之前特製的佐鴨胸黃金醬。
盛擺高碗，先肉後梅乾，入電鍋二杯水，跳起綠燈，撿平盤倒扣，撒蔥花，成品。
製作自己的雞高湯是從雞骨中提取每一點風味的絕佳方法，這些骨頭通常會被丟棄。每當你烤雞時，將雞骨放入冰箱，直到你有一些保存好的雞骨。將骨頭放入鍋中，加水，加入1根胡蘿蔔、1根芹菜條、1個切碎的洋蔥、2片月桂葉和胡椒粒。煮沸1小時（或在壓力鍋中煮30分鐘），然後過濾。讓高湯完全冷卻，然後冷凍在密封容
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