閱讀分享:《土壤的救贖》(一)

作者 : 克莉絲汀．歐森

譯者 : 周沛郁

薩佛瑞 :「無論我扮演甚麼樣的角色，我總是關注貧瘠的土地會使野生動物減少，造成貧窮和暴力，然後就是女人孩子受到虐待，政治動盪。在我的想法中，這些一向是同一件事。」

李奧帕德 :「世界上只有一體的土壤、一體的植物、一體的動物，還有一體的人類，因此只有一個保育問題，就是土地病理學。」

腳底下的無名英雄

這是一本談論土壤、生態與農業的書籍。「土壤」，有機會是每個人每天都會接觸到的(不過現代文明使我們離土壤越來越遠)，其中遼闊可能不輸尚只能輕碰的浩瀚宇宙，對我們生存的直接影響力可能更勝任何其他物質，但卻也可能是我們最不熟悉的領域。

而本書作者，透過訪談不同的農家、企業家、環保人士、政府官員以及參考不同的研究資料，來嘗試說明我們每天都會踩踏的土壤與我們那複雜、交織的關係，以及對我們與這個世界的影響。

對於土壤的功能，或許我們會很直接聯想到種植作物，但作者進一步提到，其實健康的土壤除了能養育出讓我們健康飽足的食物外，能做的事比我們想像的更多，包括預防洪水(健康土壤可以含納更多的水)、預防乾旱(健康土壤可以保存更久的水分)、淨化汙染(土壤中的微生物)，而在氣候變遷全球暖化的時代，還多了一個重要功能就是:「碳隔離」

對於減緩全球暖化，大家多知道多種樹可以吸收大氣中已經超標的部分溫室氣體，但鮮少人知道「田地」同樣可以做到，甚至效率不一定比樹差，在書中有部分農民(仍是非常少數)，透過照顧土地與土壤微生物的方式種植作物，不但讓食物更加肥美，產量更加豐厚，也吸取了更多的碳，而作者在統計推算下得出，只要全球有11%的農田可以達到這位農民的土健康狀況，那就可以抵消人類所造成的碳排放!!

為什麼田地可以減少碳排放 ?

書中提到，我們大氣中的溫室氣體排放量，例如我們熟悉的二氧化碳，老早就超過科學家認定的標準，而那些在空氣中的二氧化碳遺留量，即便我們現在就停止使用化石燃料，在空其中的遺留量人會存在數千年之久才消散。

對於溫室起體所導致的溫度上升，並造成的許多衍生問題，例如極端氣候、糧食問題等等，雖然人有許多人樂觀的認為科技可以解決問題(多半都是尚未感受到明顯衝擊的已開發國家的人)，但就目前的技術來說，要不就是減少碳的方式實在太貴，要不是就有著嚴重的環境限制以及未知風險...

對此到的該如何 ? 作者提到，其實我們身邊就有一系統，在我們無法意識的情況下，默默的吸收著空氣中的二氧化碳，而且還完全免費，那就是自然界中至今我們都僅能理解一二的奧妙的交互作用:「光合作用」。

結論 :

植物與土壤微生物早在歷史時期的黎明就已經跳著最奧妙的舞。是從我們人類自以為能介入後，才打斷這美麗的舞蹈，並造成許多問題。我們不能一直當那個打斷舞蹈的蠢蛋，不斷把其中一個舞者撞開，還覺得我們能改善他們的舞步和舞姿。這樣的笨拙令我們吃盡苦頭。我們必須退後一步，注意這些舞者需要我們什麼樣的幫忙，然後滿懷敬意的提供幫助。

而這些舞者(植物與微生物)需要甚麼呢 ?